今年の春、それほど大きくない群れが自宅の庭にやって来た。
その後の成長が凄い、
優秀な女王蜂とそのスタッフたちのおかげで蜜を少し頂くことが出来ました。
糖度80度 ちょうどいい使いやすい糖度でした。
ソフト とか まろやかといえる甘味かな、優しくあま～い感じです。
（120ｇ、 150ｇ、 225ｇの三兄弟です）
下は春蜜
スーとしたハーブを感じる味、酸味も少し感じるかな。
糖度は82度を越していますがさわやかな感じ
・西洋ミツバチは単花蜜を集めますので色々な花の蜜があります
それぞれに色や味も違い、楽しむ事ができるようです。
・日本ミツバチは好きな花を自由に集めて来ますので色々な花の
蜜が入っています、百花蜜と呼ばれます。（西洋ミツバチの百花蜜とはちと違う）
・平均化されていつも同じようになるかと思いきや全く違いました。
季節や地域、年度によっても違い毎回採蜜を楽しみにしています。
面白い。