福山 海仙楽 で ネブトのから揚げ！

おまっとさんでした。

今日は名古屋のホテルでＰＣに向かっております。
ブログの記事はやっと福山の第一夜。
この日は展示会の準備を終えて、
福山駅に電車で戻ってきました。
さて、いったい何を食べようか。
まだ福山の情報なんて、何も手に入れてないし、
一人だしなぁ。
とりあえず街をうろついてみよう、と
店頭のメニューを覗きながら、歩いてみました。
和食系のお店は、結構いい値段なんだよな。
ラーメンっていうのも、どうもね。。。
昔、倉敷というか水島あたりで、結構うまいモツを
食べたことがあって、
地元の人は気づいていないけど、その街オリジナルの
そこでしか食べられない味っていうのが、
どこかにあるはずなんだ。
そんなニオイを探しつつ。。。

目が合ってしまった！

まだ日が沈む前の明るい街で、
カウンターの向こうにいる店員さんと、バッチリ目が
合ってしまった。
こりゃ、入らなきゃいけないじゃないですか。

実はこういうのって、僕の得意パターン（笑）
目が合うのも、こっちがわざと目を合わせているのかも。
鳥彩や豚雅でも、結構わざと店の中覗いて、
マスターと目が合っちゃって入るとか。
ま、ナンパテクの応用みたいなとこがありますね。



外からも店内がよく見えるオープンな感じ。入りやすいです。
明るいうちから飲むのって、気分いいよね。

焼酎メニューには最愛の『三岳』があったんだけど、
残念ながらこの日は山でした。
仕方がない。三岳飲みにオススメな焼酎はなに？と
聞いてみると。。。（だって、他は知らないもん）

焼酎なら店長が詳しいですよ
店長、おしえてくださ～い>

って、イケメン店員さん♂。でも、言葉の最後にがついちゃうの。



このお店、料理のセンスバツグンの24歳の店長さんと、
それよりちょっと年上の、なホール担当クンの
2人で切り盛りしています。
2階席、3階席もあるんですよ。これ、全部二人だけで回してる。
スゲェ！満員になったら大変だよ。

さて、焼酎はというと。。。



一升五百文っていうのをチョイス。



芋らしい芳香だけど飲み口スッキリという、
これ、美味しいです。

福山ならではの料理は？と聞いてみると

それならネブトのから揚げです
ということで、それをもらいましょう。

ネブトってどんな魚？



店長が揚げる前のネブトを見せてくれました。
ふぅん、小さいけれど肉厚なんだ。



できました。おいしそう！



サクサク、ホクホクで、軽やかさわやかな食感。
淡白で美味しい。肉厚で美味しいですね～！



このネブト、福山～広島あたりでは定番の魚らしいです。
テンジクダイっていうのかな？

あとはお作り三点盛りを。







スダチの切り方がセンスいいです。

醤油が関東とはひと味違います。どこの醤油ですか？



ヨシダ醤油の『甘露』

福山の醤油屋さんなんですね。
コクがあって美味しい醤油。地元の魚には地元の醤油。
こういうところが出張グルメの醍醐味だなぁ。

お二人にはいろいろ教えていただきました。

この日はまだまだホテルに戻って仕事がある。
残念ながらそんなに沢山飲めないんだ。
最後におにぎりを注文。



お！韓国海苔かぁ。



でっかいおにぎり２個をいただき、
『明日も来ます。たぶん』

この店、500円で焼酎（麦）飲み放題というのもあるらしい。
瀬戸内の海の幸の天ぷら盛り合わせというのも、
興味ありますね～。
明日はしっかり飲もうということで、福山第一夜のお食事、
これまでです。


■海仙楽
福山に行かれた際は、是非！！