☆　KUNIパパ冒険の書　２章　☆

君の瞳に・・・・　ペペロンチーノ。

転職

2019年08月26日 | 日記
☆ 9月25日で今の店を上がらせてもらいます。

7年前 脱サラして 埼玉の洋食超繁盛店に

首を突っ込み 苦しくて無理だから

やめてた方が良いと星野さんに言われて

言われた次の日にまた店に行きました。


そこで5年勉強させてもらって

朝は６時オープン、夜は11におわる

繰り返し。苦しかったけど

なんか コレダっ！みたいなものを

つかめました。楽しかった。

実際正社員が年に１０人ほど

やめていく状態。

40年の老舗で1番長く勤めました

星野さんは本当に意気込みと

気合いがすごく、いまでも

崇拝してます。

星野さんは言っていました。


都内にでないとね、、、、。


僕は十分な給料も頂き

申し訳ない気持ちでしたが

星野さんが都内に出るのは

難しいことで

僕が都内の繁盛店で働くことは

可能だなとおもったんです。

もちろん決死のおもいでした。

豊島区の50年の老舗で

働かせて頂くことができまして

色々ありましたが

なんとか3年勉強させて

頂きました。

稲田社長の思想やら

飲食業界のプロの2人を

近場で見れて、本当に

嬉しく楽しかったです！

次に行くとこは

老舗ではないがブイブイ

成長をとげる 会社。

ここの社長の思想をまた

勉強してみてみたい。

星野さん

稲田さん

壬生さん

なにか 持っている凄い

人達なんですよ。絶対。