ドライトマト

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


先日、またまた、ミニトマトをたーっくさーんいただきまして、、、

朝から、ドライトマトを作ってました。



最近、天気の良い日が、本当に少なくて、天日干しには出来ないので、オーブンで、じっくりと乾燥焼きしました。

約2時間ですが、、、ほぼ放置なので、楽に作ることができます。

綺麗に並べて～焼く前

綺麗に並べて～焼いた後

購入すると、結構、高価なドライトマトは、時間かかるけど～手作り手作り


＊材料＊

ミニトマト
オリーブオイル
にんにく‥‥2片


＊作り方＊

1、ミニトマトを綺麗に洗い、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り、半分に切り、天板に並べる。

2、100度のオーブンで2時間から2時間半程度、じっくりと乾燥させるように焼く。

3、指で触って、水分がないくらいまで、乾燥したら、オーブンからだし、
瓶などに、スライスしたにんにくと一緒に入れ、ひたひたにオリーブオイルを入れる。


甘みが、凝縮して濃厚な味わい

パスタとかのソースに入れると、味が格段に違うんですよね。

美味しいので、ぜひ、ぜひ！