まだまだ続くあったかシリーズ☆かぶ＆長ネギのポタージュとキャベツのポタージュ

先日ごぼうのポタージュとにんじんのポタージュを作りましたが、その後いろいろなレシピ情報が寄せられてきました。
味噌汁もそれぞれの家庭の味があるように、ポタージュも本当に様々ですねぇ～。
友人宅にお呼ばれする時、たいていお酒を飲んじゃうと汁物ってあまり出しませんよね。なので、味噌汁やスープなど、実際によその家で食べたことって少ないけど、いろいろな家庭の味を食べてみたくなりました。
引き続き、「うちはこんな具を入れる！」という情報をお待ちしています。
ちなみに…sugarの実家では、味噌汁は８割方豆腐＆ワカメ＆長ネギでした。たまにアサリかシジミ、じゃがいも＆ワカメ、豆腐＆なめこくらいのバリエーションだったなぁ。ダシは煮干しを粉にして入れてました。
実家を出ても、このパターンのどれかが多いですが、妊娠してヘルシー志向になってからは何でも味噌汁に入れて食べちゃえ！って感じでいろんな野菜が放り込まれています。

いや、今日の記事は味噌汁ではなくて、kikijijiさんから教えてもらったポタージュを２種。


こちらはかぶ＆長ネギのポタージュ。
ネギって炒めると甘くなりますよね。これならネギが嫌いな子どもも絶対食べられる！
かぶ小３個、長ネギ１本、水１カップ、豆乳２カップ、塩コショウ、固形コンソメ１個で作りました。カップスープで上品に４人分ってところかな。


続いてキャベツのポタージュ。
kikijijiさんはじゃがいもは入れないそうなのですが、離乳食に取り分ける都合でじゃがいもも入れました。
外側の葉っぱを使ったので、緑がきれいで大満足♪
キャベツ５枚、じゃがいも小２個、玉ねぎ１/２個をひたひたの水で煮て、離乳食分を取り分けてから塩コショウ、コンソメで味を付け、豆乳１と１/２カップで作りました。こちらはスープボウルでたっぷり４～５人分できました。

両方とももらったばかりのマルチクイックを使用。裏ごししたみたいになめらかに仕上がりました。
鍋の中で撹拌できるので、洗いものも少なくて楽々♪使いやすくておススメです！

どのポタージュもおいしいけど、私的にはごぼうとかぶが好みかな～？