昨日は、先日いただいたサツマイモで
サツマイモコロッケ
を作ってみました
でも・・・
お肉は入っていません
ニンジンのみ
サツマイモが甘く美味しかったので、そのままでも
良いくらいでした
サツマイモを使ったのは初めてですが、
コロッケを作るのは・・・7～10年ぶり？くらいです
なので、作り方がこれ
で良いのか・・・
サツマイモを電子レンジでチンして、皮むいて
バターで炒めたニンジンと、塩・こしょう・牛乳をボールに
いれてまぜまぜ
丸くして、小麦粉→卵→パン粉をつけて揚げました
合っているのか分かりませんが、ホクホクになったので
良かったです
まだまだサツマイモがあるので、次は何を作ろうかな