先週末は2泊3日の剣道合宿で、参加された顔馴染みの皆さんと共に楽しい一時を過ごしました！
「あるかす」の30年のお祝いに‥‥と
お酒を戴きました。
箱のお酒は金沢のお酒で、とても上品でまろやかな口当たりでした。左は梅酒。今回は来れなかった2名の方・AさんとIさんからのものです。もう何年もお会いしていないんですが、すぐに顔が浮かびました。オシャレですね、ボトルに文字が！
皆さん‥‥ お気遣い頂きすみません。嬉しい❗～ ありがとうございました！
また飲み過ぎちゃうな！～😆 (天然♀)
さあ、待ってました！リンゴのシーズンです。
今直売所に行くと、たくさんのリンゴが並んでいますよ。種類は様々で、今は「シナノ・・・」というのがスゴい‼たくさん！
あるかすでも少しお土産コーナーに置いています。リンゴ農家さんから直行で持ってきてくれるので、もぎたて！フレッシュさが売りです。どんどん種類が変わっていくのも楽しみです。夏でも収穫できるリンゴがあり、サンサ・夏あかりを置いたり料理に使いました。さっぱりした味わいで秋のリンゴとは違った食感です。
そして今が旬！店頭に並んでいる種類は、シナノスイート・シナノドルチェ・シナノゴールド・シナノピッコロ・紅玉・秋映え・あずさ。 えっとえっと… まだまだあります。とにかく多い。でもリンゴといえば､やっぱりフジ でしょう❗ サクッとした歯ごたえに、甘さと酸味のバランスが誰からも好まれます💕 もう暫くすると、収穫の時期を迎えます。
今回の台風で随分落下したと聞きましたが、ウチの契約農家さんは「それでもジュースにできるからまだいいです。」と言ってました。その手段があるだけ有難いんだと。そうですね。。
で、以前一度聞いてみたかったことを質問してみました。「こんなにある種類のリンゴの味は、食べただけで名前がわかるの？」と。答は 「ええ、わかりますよ！」 でした。当然か！ さすが～🌠 バカな質問しちゃいましたね。 (天然♀)
まずは、今回の台風の影響を心配して、メールや電話をくださった皆さん。ご心配いただき、ありがとうございます。安曇野は被害なし。よって「あるかす」は大丈夫です。森の中も特に荒れることはなかったようで、目立った倒木も今のところはなく、電気も通っています。お店の営業もしています。
朝、テレビを見て愕然としました。ここ安曇野でも台風の雨風はすごかったですが、ここまで日本各地で被害が広がっているとは！！
こんなの見たことありません！大変なことになっている。。水や食糧が不足してくることでしょうね。ウチは３日前に野菜や食べ物・備蓄品を買ったので、当分は心配していません。いつものスーパーに普通に買い物に行ったら、大きく貼り紙がしてあり「もうすぐ台風が来ます！買い物するなら今のうち！！」と書いてあったので、今だ今だ！！ということで気合を入れて随分買いました。間違いなく不足するだろう葉物野菜や日持ちする野菜・乾物を中心に。
今晩は数組お客様がいます。皆さん、関東地方の方ではないので、さほど問題なく来れるのだと思います。１１日は、埼玉からのお客様がお泊りされましたが、もう１泊長野に滞在して、確か今日埼玉に帰るのだとおっしゃっていました。相当迷った末、来ることにした・・とおっしゃっていて、帰ったらどうなっているのかを心配していました。大丈夫かな・・ご自宅、浸水していないかな。等と思っています。
他にも、千葉や東京・横浜・茅ヶ崎・埼玉… とにかく関東地方には親戚・知人がたーくさんいます。１１日に、とりあえず「今晩中にウチに来る？」とお誘いのメールを数人に送りました。来るはずだったお客様が全員キャンセルしてみえたから、だったら知り合いが来たらどうかなと。でも、みんな「大丈夫。自宅で待機します」とのお返事でした。ニジ・マスオ（♂）さんには「そりゃあそうさ、自宅がいいに決まってる！当然！」と言われたけど、気が気じゃなかったんです。かといって、ここがとても安全という保証はないです。でも、水害（浸水）の心配はとりあえずないかなと。山際なので、土砂災害が無いとは言えませんが。。
・・いろいろ書きましたが、そういうわけで、「あるかす」は本日営業しています。高速道路も長野道は朝通行止めでしたが、今は通常に戻ったようですね。気が重いんですが、私たちは普通に、やれることをやろうと思います。心を込めて営業します！
ニジ・マスオ（♂）さんは、こんなときこそ！お仕事です。 （天然♀）
ようやく、外は静かになってきました。雨はほぼ止みましたが、時折吹く風が強くてまだ油断はできません。倒木＝停電はよくあることです。
昼に一瞬、停電になった時は、ああぁー と覚悟を決めました。でも、１分も経たないうちにすぐ電気がきて、それからです！慌てて本気で動き出しました。あの停電で目が覚めた！普段スタンバイしている懐中電灯・ろうそうをすぐ使える状態にしていなくてどうするんだ！ってことですよね。出してきて、電池は大丈夫かな？と一つ一つチェックしましたら、
弱いものが幾つかあったので、新しい電池を持ってくると、まだ一度も使っていないのにこの状態でした。こりゃだめだ～
J（♀）に多めに買ってきてもらって、即入れ替える。わぁ、眩しい！
各部屋の懐中電灯も全てチェックして、とりあえず停電時の灯りは確保できました。 実は、今晩のお客様は「ゼロ」。昨日のうちに全員キャンセルしてみえたので、誰もお泊りは居ないんです。正直ホッとしてます。来る途中で足止めをくったり、災害に巻き込まれたら大変ですから。
明日の天気は晴れの予報です。明日はいつも通り営業の予定です。森から外へはまだ出ていないので、どうなっているかちょっと心配。
木の枝が散らばっていたり倒木していたりすることがあるのでね。 でも、それくらいなら困るほどのことでもありませんよね。（天然♀）
今日の「あるかす」。カラッと晴れて気持ち良い日でした。が、よりによって、この週末は「雨」。連休だけ天気がぱっとしないようです。あららら。。 でも、雨くらいならマシですよ！
関東地方はまたしても台風・・気がかりなことがいっぱいです。ホントに胸が痛い。最大級の勢力というのだから、被害が大きくならないことを祈るしかありません。そして、今のうちにできることはやらないと！ですよ。さっきもテレビで言ってました。「お風呂に水をはっておく・携帯の充電をフルにしておく・車のガソリンを満タンにしておく・食べ物の備え（冷蔵庫を当てにしない食品の確保）は最低限やっておいた方がよい。」と。
今回連休の予約をされていたお客様の大半が関東地方の方です。無事に来れればよいですが、途中で足止めをくらってその場で待機・・そんな事態も無くはないですからね、３、４日前から皆さん次々とお取消しの連絡をしてみえました。無理な外出は控えた方が賢明です。通常、キャンセル料は、ウチは宿泊日の前々日（２日前）から発生しますが、今回のような場合は、当然請求しませんので、その点は心配いりません。
ということで、１２日は結構お部屋の空きが出ました。
今日は一日厨房でやることがあったのですが、予定変更。天気もいいし、食堂のガラスを磨くことに。
最初はゆっくりやっていたのに、段々調子が出てきてやりまくってしまいました。しまった！明日は腕が筋肉痛だ
（天然♀）
食べ物は味が一番肝心ですが、見た目も大事。ましてや、商品となれば、まずはぱっと目を引くかどうか？でしょうね
今朝一番の仕事は、夜中に出来上がったスモークチーズを取り込んで、それを選別すること。
朝４時半。燻製小屋にやって来ました。どうかな～ 仕上がりは？ 扉を開けます。
今回はとっても良い仕上がりでした。さあ、取り込んでから仕分けです。
オーディションの待合室みたい。ドキドキして待ってる人たちに見えてきました。
これは、即決定。 「おめでとう！合格～
」。そのまま１個売りの商品に。
これは？
実物はもっと黒いです。 私たちは「しげるくん（松崎）」と呼んでます。 不合格・・と言ったら「しげるくん」に悪いけど、日焼けしすぎ＝×。 味わい深くてとっても美味しいんですけどね。１個売りはせずに、スライスして提供します。あ、今回は筋肉質のムキムキマッチョ君… 探したんですが居ませんでした。残念。。
さーて、今からちょっと休憩して
、今日は一日がかりで袋詰めです
。 （天然♀）
一昨日の夜、「仕方ない、いよいよウチもやるか。。」と重い腰を上げました。料金表とにらめっこの末、お酒類の一部は見直すことになりました。ちなみに、宿泊の利用料金については、2ヵ月前に早々とPCに入力し終わっており、どのルートで予約しても今までより数百円アップした価格が出てきます。苦渋の決断でしたが、今後も営業を続けていくからには仕方ありません。
ドリンクに関しては、なんだか中途半端で、６１０円・・４６０円ってあまり見慣れない数字を打ち込んだりシールを貼ったり。。今後、この料金設定により、お釣りの10円と１００円玉の用意で苦労することが予想されます。自ら首を絞めることになるのかなぁ～
でもギリギリのラインで頑張りたい！から。
大きな写真入りのボードは、新しい値段を上から貼りました。→ きっと誰かに剥がされるパターン！
でもいいよ、いいよ
そんなに変わらないってことを知ってもらえて、逆にいいんじゃないかな・・笑 剥がしたくなる？ だめですよ！
増税前に色々と買い溜めしようと思っていたんですが、何だかんだと・・できませんでした。しまったー
増税後、今から初めて買い物行ってきま～す。色々変わったかな？（天然♀）
先月は、リピーターさんが多かったのと、知人や親戚が多数来てくれまして、大変充実した一カ月でした。やはり久しぶりに会う人たちとはあれもこれもと話が弾みテンションが上がります。何よりホッとするんですよね。リピーターさんたちともそうです。特にたくさんお話するわけではないんですけどね。ほっこりします。
先週の土曜日はオーナーの弟が突然やって来ました。ブラジル在住の叔父でして、いつも急な連絡で来ることがわかるんです（笑）。多分日本に来てから予定をたてるんでしょうね。今回も「今日本に来てるんだって！明日来るんだって！」という展開でした。それが、偶然にも、前日叔父の話を知人にしたばかりだったので、それはそれは驚きました。「遠方だからなかなか会えなし、元気かなーと思っているんですよ」と言った次の日に会えた！！って、すごいことでしょ
３年前に会ったっきり何も連絡を取り合っていないっていうのもすごいけど。まぁ、元気で何よりでした。 オーナーがすごく嬉しそう
２日目の朝食は、兄弟揃って食べてもらいました。 仲良くパチリ
右が５歳違いの叔父。やっぱり似てるなぁ。５年前のオーナーとそっくり！！
そしてまた、この日は２人たまたま上下同じ色の服をチョイス。紛らわしくて困りました。忙しい朝食の準備中にオーナーが食堂で本を読んでいるなんて！「そんなところに座っていないで！」と言う一歩手前で叔父だと気付き、危なかったです。
話は変わって。
一昨日は群馬に日帰りで行ってきたんですが、まだあそこは「夏」でした
半袖半ズボン・足元はサンダル・・という人がたくさん。３０度もありました。
安曇野はもう涼しいです。朝はヒンヤリ。空気は冷たく感じます。秋ですよ。
１０日前のこと。庭にたくさんのトンボが下りてきて。。 子供のようにさささーっと近づいて行って、「この指止ーまれっ！」と言ってみたら
ほら！ すごい、すごい
嬉しすぎてどうしよう
はしゃいだら飛んで行ってしまうから、しばらく、何もできずこのまま。ただこのまま。。笑
トンボと仲良く数分過ごしました。 （天然♀）
