ピースな美味しさ うっとりクリームライス

ESSEに掲載されている

ピースな美味しさ♥うっとりクリームライス

を作ってみました♪

材料（4人分）	作り方
【A】鶏ひき肉・・・300g 塩・・・小さじ1/2 コショウ（黒）・・・適量 白ワイン・・・大さじ2 オリーブオイル・・・適量 新タマネギ・・・1個 （繊維を断ち切るように薄切り） バター（食塩不使用）・・・大さじ1と1/2 小麦粉・・・大さじ3 【B】白ワイン・・・大さじ3 牛乳・・・2カップ グリーンピース（冷凍は解凍する）・・・100g 塩・・・適量 【C】ご飯・・・茶碗4杯分 塩・コショウ（黒）・・・各適量 パセリ（みじん切り）・・・大さじ4 ゆで卵（粗みじん切り）・・・適量	①ボウルに【A】の材料を入れて混ぜ、ひき肉に下味をつける。 ②フライパンを熱してオリーブオイルを入れ タマネギと【①】のひき肉を入れて2分ほど炒める。 ③【②】にバターと小麦粉を加え、粉っぽさをなくすように炒める。 ④【③】に【B】の白ワイン、牛乳、グリーンピースを加えて とろみが出るまで煮、塩で味を整える。 ⑤ボウルに【C】の材料を入れてざっくり混ぜ合わせる。 ⑥器に【⑤】のご飯を型に入れて抜いて盛り、【④】をかけて ゆで卵を散らす。 仕上げに好みでコショウ適量（黒・分量外）をふってもよい。

ESSEではラディッシュを彩りとして添えてありましたが
うちにはなかったのでプチトマトで誤魔化しました（笑

簡単に出来るのに、とってもクリーミーで美味しかったです。
うちは朝食として食べましたが、思ったよりもお腹にたまるので
昼食や夕食に出すほうが向いているかもしれません。






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