今日は営業時間が変わったという菜花奈さんへ。
朝ラーです。
夜営業が全くないのは俺にとってだいぶ厳しい
その分、朝営業ということですが需要がどうかなあ。
お店に入ると店主が１人で調理。
さすけさんのように仕込みをしながらゆっくりやるスタイルでしょうね。
朝ラーメニューがこちら。
キレイなメニューです。
シンプルに二種類のラーメン×二味。
得意な部門できたなあって感じがしました。
こってりとあっさりは決まっていて、どのラーメンにしようか迷っていましたが
個人的にはこってりは三条カレーラーメンが良かったです
生姜豚清湯 醤油らーめん ７５０円
オーソドックスな感じですね。
まずはスープを。
一口目から醤油の味わいと旨味がしっかりきます。
その下から生姜がいきなり来ますねえ。
豚ゆえに厚みがしっかりとあるスープで見た目とのギャップがあります
旨いですね。
いや組み立てが上手いですねえ。
具はメンマ、ほうれん草、白ねぎ、海苔、チャーシュー、なるとちゃん
チャーシューはしっとりタイプが３枚。
このラーメンに合わせてあります。
細くて食感が良いメンマが良いですね。
ねぎも合っています。
麺は中細のほぼストレート。
さすが良い麺です。
生姜がじわじわ効いたスープは寒い日にピッタリ。
でも暑い日は大丈夫なのか
全体的に見た目と違いハイレベルなラーメンで、さすがという感じ。
美味しく完食でした。
朝しかいただけないという価値がありますね。
しばらくお休みです。
去年は正月もやっていたんですよね。
今年はムリでしょうけど。
本日の一言
「食べ過ぎ注意ですよ
」
