うまいラーメンショップ細谷店４

移転したうまいラーメンショップ富部店→細谷店へ。

 

元あったところが更地になっているので、みんな閉店したと思っているようですね。

そこから更に北、ナフコを越えて右手奥にあります。

県道に面していないのでちょっと気がつきにくいかも

元々は和食の店、その後居酒屋でしたねえ。

入る道が狭いのと駐車場が少ないのが難点。

前は広かったですからねえ。

 

中に入るとあちこちにお祝いの花などがありました。

マイナーすぎて分からないお店も

とりあえず右手で水を汲んで席に座るスタイル。

カウンターとテーブルがあります。

席数はちょっと減ったかな。

と思ったら個室があるそうです。

家族も安心⤴

厨房は結構広いです。

 

厨房にはご主人がいましたが、だいぶ高齢になったかなあ。

いただいた情報通り若い男性がいたので修行中でしょうか。

コテコテってのもいいですね。

 

ここはメニューが多いですねえ。

セットも５セットあります

つけめんもあるのが特徴でなんと大盛りまで無料。

更に、味の濃さ、麺の固さも調整してくれます。

注文をします。

 

お客さんはボツボツ。

やはり以前より減ったようです。

駐車場に限りがあるから仕方ないかも。

ご主人の丁寧な平ざる湯切りを見つつ、完成です。

玉ねぎラーメン　７００円

以前から気になっていましたがオススメとコメントをいただきましたので

いい顔（表情）をしていますねえ。

まずはスープを。

こちらは椿系らしいので、板沢の店とは違いあっさりした感じのスープ。

ラーメンショップは店によって違いがあり、同じ掛川でも全く違います。

じんわりとしていながらも旨味がしっかりと出たスープはうまいですね

ラーメンショップの中でも腕のある方と評されるだけのことはあります。

 

具は海苔、ワカメ、玉ねぎ、刻みチャーシュー。

刻みチャーシューと玉ねぎが和えてあり、さらに玉ねぎのみじん切りも入っています。

和えた方は軽くボイルしてチャーシューとタレで和えてある感じ。

これがまた美味しいです

崩しながらいただきます。

みじん切りの方は食感が良いですね。

まさに玉玉。

 

麺は細麺の縮れ。

かためにしてもらってちょうど良い感じです。

麺と具がほどよく絡みます

 

美味しくいただきました。

平日は朝ラーもあって、通し営業なのが嬉しいですね。

 

本日の一言

「移転開店、おめでとうございます」