今日は久しぶりに、焼津の才蔵へ行くことに。
このお店、回転の関係もあり土日などは大行列ができてしまいますが、平日の夜は狙い目ですね。
すんなりと入れました。
食券販売機でメニューを見ます。
とくに変わったところはないようですね。
お得な「麺増量」もできます。
基本をいただくことにし、「正油らーめん650円」を注文します。
カウンターに座り、のんびりと様子を見ます。
調理の様子がうかがえる場所なので、観察することに。
相変わらず丁寧な仕事ぶりですね、もちろんこのお店のこだわりどおり、店主が運んできましたよ～
いやあ、才蔵らしい一杯ですね。
キラキラと輝いています。
まずはスープから。
じんわりと動物系と魚介系の旨みが来る、まさに大人な味のスープですね。
シャープといよりクリアな感じかな
思ったより、表面に油が浮いています。
生姜の味わいが効いていて、大きく変わった印象もなく、相変わらず美味しいですね。
具は大判の炙りチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ねぎです。
ここのコリコリした細いメンマも好きなんですよねえ～
でもやはり炙りチャーシュー。
相変わらず分厚く、周りの焦がした具合が良いですね。
厚みがあって、柔らかくてジューシーです
麺は細麺のストレート。
滑らかでつるんとなめらかな食感です。
優しい味わいで、つるっといただきました
本日の一言。
「藤堂と同じ日に食べ比べしたみたいですね
」
