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賄い
ハロウィンで、テイクアウトが、忙しかったですね^ ^
清掃も終わって、明日のお昼の賄いの、牛すじ煮込み味噌ラーメンのスープの仕込み中、基本は、京味噌で、牛すじは、八丁味噌で煮込んだ、優しい味の味噌ラーメンに仕上げる予定😊
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紫ウニ
愛媛から紫ウニが、届きました。北海道の甘いウニとは、違って、少しクセは、ありますが、コクが有って旨味が凝縮している感じです。
本当のウニ好きの方に味わって貰いたいウニです。
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