うなぎが少ないので穴子を使う。

　穴子は夏が旬ですね。
　穴子は鰻（うなぎ）同様にビタミンＡやカルシウムが豊富で、夏バテの予防効果も期待できるとかいわれ、今年は鰻が高騰しているので、土用の牛の日は穴子にする人もいるんじゃないでしょうか？
　丑の日だから、牛肉ステーキを食べるってのもどうじゃろうか？