灯りをつけましょ ぼんぼりにぃ～♪

tomi家には女の子はただひとりっ！

わたしです（笑）




ということで、陶器で出来たお雛様をかざってみました。


実家の近くで陶磁器の作家さんが売られていて
思わずひとめぼれしたお雛様


はるばるベルギーまで飛行機に乗ってやって来てもらいました＊



棚の上にちょこんと座っているお内裏様とお雛様


ぼんぼりはないし、あんまり雛祭りっぽい雰囲気は
でないけれど、この素朴な感じが好きです＊




お雛祭りといえばちらし寿司と菱餅、そしてイチゴ大福？！


週末のジャパニーズディナーでちらし寿司を作る予定なので
今日はいちご大福だけを作りました＊


一番時間がかかったのは小豆を煮るところ・・・
というくらいとっても簡単に出来るいちご大福



＊　小豆の煮かた（あんこの作り方）　＊


１、小豆を軽く水洗いし、一晩水に漬けておく
（豆の姿をちゃんと残したい人は水につける必要はありません）

２、お鍋に入れ、沸騰したら茹でこぼします（灰汁や渋みをとるため）

３、圧力鍋にに新しいお水と小豆を入れ煮ます

４、やわらかくなったら水を切り、好みのお砂糖とお塩少々入れ
豆をつぶしていきます（半殺しくらい）

※お砂糖はお豆がやわらかくなってから入れます


出来上がり♪


旦那さまが、キッチンに来てはお鍋の中の「あんこ」をつまみ食いしていきます（笑）





＊　いちご大福の作り方　＊


１、白玉粉（わたしは濡米粉を使っています）１２０ｇとお砂糖７０ｇ
お水１８０ｃｃを耐熱容器に入れて良く混ぜる

２、耐熱容器にラップをして電子レンジで３分加熱する

３、レンジから取り出し、よく混ぜ、再度１分半加熱する

４、台に片栗粉（わたしは今回コーンスターチ使用）を敷き
３を上に出し１０等分する

５、イチゴとあんこを入れて包み出来上がり！



とっても簡単です！



しかし、食べるのもとっても簡単なので一瞬でなくなります。

小麦・卵アレルギーのまめちゃんも「いちご！」と言って旦那さまと奪い合いながら食べてくれます（笑）



雛祭りの雰囲気が出ないので、先日お友達のお宅に遊びに行ったときに
見せていただいた本格的なお雛様を・・・。



日本からわざわざ送ってもらったそうです。



子供ちゃん達はお雛様が少々怖かったようで、あまり近づきませんでした（笑）





とても仲のよかったお友達２家族が続けて日本へ本帰国してしまい
毎日ぬけがらのようになっています・・・。

メールを返信すると泣きそうになるのでなかなか返信できません。（現実逃避です）


これから何回こうやってバイバイするのだろうか・・・。



悶々としていたところに別のお友達がおうちへ招いてくれました。


今回集まったのは永住組


ベルギーで国際結婚した方２名と旦那さまがベルギーで就職した２名（うち１人はわたしです）

子供ちゃんは０歳、１歳、２歳の５人


この方々とはバイバイしなくていいんだ・・・と思うと
素直に喜べました。


人と深く仲良くなることがちょっと辛くなっていたところに
とても嬉しいお誘いで、少し心が癒されました。


いつまでも寂しがってちゃダメなんですけれどね・・・。


夏に妹の結婚式で日本に一時帰国が決まりました。
そのときにたっくさんお友達に会って、元気を充電させてもらいます♪




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