ぼんたん飴♪

昨日の餅のおやつを食べた時に、「ぼんたん飴に似とうよ」って坊が言ってたので、ちょっと分量を変えて挑戦してみました
あ、材料的には「ぼんたん」やなくって「シークワーサー」なんやけどね

材料
上新粉・・・４０グラム
タピオカ粉・・・１０グラム
水・・・８０グラム
甜菜グラニュー糖・・・大さじ５杯
シークワーサー原液・・・大さじ２杯

打ち粉・・・別にタピオカ粉をカップ半分ほど



材料を全て混ぜて、レンジで約２分チンします
昨日よりかなり柔らかく、「ぼんたん飴」の甘さにかなり近いです



温かいうちに練って練って、粘りを出しますよ～
ベトベトしたような、つやのある生地になったらＯＫ
これを、タピオカ粉を打ちこしたバット（今回は寒天型）に敷きます。



手に水をつけると生地が扱いやすいです。
平らにならしたら、上からもタピオカ粉をかけます



このまま冷蔵庫で２時間ほど冷やします。
そしたら、手で持てるくらいの硬さになりま～す



あとは、お好みの形にカットするだけ
ぼんたん飴っぽくしたかったので、四角にしました



カットしたら、断面がべたつかいないように再度タピオカ粉をまぶして完成



「やおいよぉ～」って・・・？？？
多分、「やおい」やなくて、「やわい」です（笑）
あ、ホンモノの「ぼんたん飴」はちゃんとしたもち米を練って作られてるそうでして、作り方は全然違いますので

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