やまだ家BLOG。

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日々の出来事をゆる~い感じで。

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土用丑の日

2013-07-11 | やまだ家
今年の丑の日は7月22日。

やはり仕入れ値が上がって参りました。
時期のもんと考えれば仕方がないのでしょうねぇ。

でもでも美味しく頂いてもらうための仕事は何時もと全く変わらずです。


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定休日。

2013-06-12 | やまだ家
本日は水曜日。
やまだ家はお休み頂いております。

が、外は雨模様ですのでおうちでのんびり過ごしています。

あー。

何も出来なくてつまんないなぁ~っ!
とか思いつつ(笑)
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ふっかちゃん弁当。

2012-10-14 | やまだ家
写真は「新とりめし」

もうひとつ「新ぶためし」もあります。

このふっかちゃん弁当。
元は「ホームメイドランチひまわり」さんの商品でして。
「このふっかちゃん弁当をもっとみんなでもっと盛り上げよう!」
と仲間内の飲食店で市内のイベント等で販売しています。

はじめはひまわりさんちのお弁当を手本に作ってましたが
最近はどちらもふっかちゃん弁当って「枠」の中で
もっと「やまだ家」らしさが出る内容で作ろう~!
って事になりw
色々と試行錯誤発展途上中の商品です。

それと「幅」も持たせたいなーって思いもあるのでプラスバリエーションもいくつか考えてたり。


そして更に?もう一種類!?w


では!



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ひさしぶりに。

2012-09-06 | やまだ家
更新してなかったらすっごい簡素な画面になってたw

ここからも少し発信しようかね~

では!
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おしらせ。

2012-06-12 | やまだ家
急で申し訳ありませんが、
やまだ家、明日13日と明後日14日は
臨時休業とさせて頂きます。

お手数お掛け致しますが宜しくお願い致します。



やまだ家店主 山田正美
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問屋町祭り。

2012-04-25 | 雑記
ってのが5月13日(日)に熊谷流通センターであります。

このイベントの
「クラシックカーフェスティバルin問屋町祭り」
が、気になります♪

60台並ぶんじゃ面白いかな?w

日曜日まで市場方面行くのもなんなんだけど。

お時間ある方、遊びに行ってみてください~


では。
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賄い。

2012-04-25 | やまだ家
昨日のランチでお出しした「チキンソースカツ丼」。

賄いで食べたけど美味しかった!

これはこれで良いんだけどさ。

レギュラー入りさせるにはまだまだ研究が必要ですなww

たまにお客さんにも「無いの?」
って聞かれるそう。


もうしばらくお待ちください。


では。
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手前味噌。

2012-04-25 | 食材
カミさんが作ってますお味噌。

2か月置いて昨日開けて良く混ぜました。

今日から里帰り出産で実家の岡山へ帰省してしまうため
混ぜとかないとダメになってしまうのでちょい早だけど開封。

まだまだ味はとんがっててしょっぱいけどちゃんと味噌ですね♪w

混ぜてから重石して密封して涼しいとこ置いて寝かせときます。
岡山から帰ってくる約3か月後にはしっかり「手前味噌」
になってくれてると思います。
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高菜漬け。

2012-04-11 | 食材
九州土産で頂きました。

水で洗って刻んで炒めれば良いんですよね?w

そういえば、前にダイヤパレスの近所にある漬物屋さんで
高菜漬けを一斗缶で買った事あったな。

そうです。
洗って刻んで炒めて。ですです。

高菜ってすぐ分かりますよね。
兎に角臭いからwww

でもちぎって食べたら美味しかった♪
どうやって食べようか楽しみです。

ありがとうございましたっ♪
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満開。

2012-04-11 | 雑記
今がピークかな。

今日、今雨が降ってきた。
夜桜見物(と、言う名の飲み会w)は
無理っぽいなー。

楽しみだったのにw
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