なぜマクロビオティックは世界に広まったのか？③

　日本に自然食のレストランが次々とでき始めた今から４０年ほど前、そのような店で外国人の姿をかなりの頻度で私は見かけました。
　今は、外国人の姿は街中で日常ザラに見かけますが、当時はまださほどの数の外国人が日本には来ておらず、一流ホテルのロビーにでも行かないと余り彼らに会わなかった時代です。
　それがそのような場所に外国人が良く現れるということは、当然わけがあると推察されました（当時は、アメリカで盛んであったゲイロード・ハウザー博士の推奨するハウザー食などが日本に入ってきていた頃で、私も父と良く行動していましたので、ハウザー博士の来日時にもよおされた会合でハウザー博士の顔も直接拝見致しました）。

　マクロビオティックを始めとする自然食の食生活を行いますと、西欧の人々はかなり短期間の中に、自分の体が健康になる方向に変わりつつあることを様々な感覚で感ずることができると私は判断しています。
　それはなぜかというと、それまで彼らがしてきた食生活が、人間の体にとって好ましくない度合いの高いものと私どもの研究成果からは判断できるものであるからです（欧米人は実利に敏感ですから、自らにプラスをもたらすと心身で感ずるものであるからこそ、夢中になるわけです）。

　日本でも最近はマクロビオティックがかなり盛んになってきています。このことは非常に好ましいことだと私は思っております。
　ただ、なぜ日本では余り自然食がこれまで盛んにならなかったかというと、食生活の内容が欧米人たちのそれほどには悪いものでは無かったため、自然食に変えても、なかなか顕著に良くなったということを感ずることができない人が多かったためだと私は思っています。
　したがって、いざ始めても途中で挫折してしまうケースが非常に多かったと推察されるのです。


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