卵の続き

昨日の卵は「玉子」の文字を使った。ヤッパリ「卵」の方が良さそう。卵は生きているらしい。ゆで卵の黄身を柔らかくするには半日前に冷蔵庫から出しておいて常温に戻し、鍋に入れ約4分間沸騰させ、すぐに水につける。すると白みは適当に柔らかく黄身はとっとした状態のゆで卵が完成。やってみたが結構おいしいゆで卵が出来た。