柳刃包丁のサビ取り！

今日はお嬢とドライブで埼玉のナップスと

ライコランドに行ってきた🏍

ノリと勢いでelfのグローブを買ってしまった。

久しぶりの衝動買い...

という話はどうでもいいので置いといて

今日は柳刃包丁のサビ取り

出刃の時よりかなり酷い。

最初に出刃の刃こぼれを整えようとしたが

刃こぼれを確認した瞬間にやる気がなくなった

ので、柳葉のサビ取りにした。

出刃同様ペーパーの番手を

だんだん細かくしていく

サビ取りをしていて思ったのが出刃も柳葉も

片刃なので刃を研ぐときに結局鏡面はほぼ

消えてしまうので鏡面にするのは諦め

軽くさび取り

なかなか綺麗になった。

ん〜いいねぇー。

柳葉も刃こぼれしてた...

そのうちどちらも刃こぼれを整えて包丁を研ぐ

暇な時にでもやろう。

今日はここまで。

to be continued...

出刃包丁磨きと愛車の同調

今日は昔親父が愛用していた出刃包丁の錆取り

と愛車の同調

まずは愛車ZZR400の同調

キャブのガソリンが漏れていたのでOリングを

交換後の同調

バキュームゲージを持っていないので

K'sさんに来てもらい同調をとってもらった。

ありがとうございました。

詳しくはこちらhttps://blog.goo.ne.jp/hzj81v93

愛車いじりはここまで、

そろそろ本題の出刃包丁磨き。

 

まだ私が産まれていない頃から

使っていたらしい包丁ケース

開けてみると見たことない包丁が

沢山入っていた。

牛刀や出刃包丁、パン切り包丁

などは知っていたが

冷凍物用包丁やスモークサーモン用包丁など

色々あり驚いた。

親父に聞いたら祖母は昔寿司屋をやっていて

その形見の包丁が今でも残っているらしい。

その中で気になったのはこの出刃包丁

この包丁を綺麗にして鰹を

捌きたいと思っている。

刃がかけている...

とりあえず今日はサビ落としのみ

行うことにしよう。

耐水サンドペーパー#400番でサビを落とす。

次に#600

次に#800#1000#1200#1500#2000

と行っていく。

最終的に鏡面にしたかったが傷落としが

甘かった為このようになったが

まぁー良しとしよう、今日はここまで。

to be continued.