出刃包丁磨きと愛車の同調

今日は昔親父が愛用していた出刃包丁の錆取り

と愛車の同調

まずは愛車ZZR400の同調

キャブのガソリンが漏れていたのでOリングを

交換後の同調

バキュームゲージを持っていないので

K'sさんに来てもらい同調をとってもらった。

ありがとうございました。

詳しくはこちらhttps://blog.goo.ne.jp/hzj81v93

愛車いじりはここまで、

そろそろ本題の出刃包丁磨き。

 

まだ私が産まれていない頃から

使っていたらしい包丁ケース

開けてみると見たことない包丁が

沢山入っていた。

牛刀や出刃包丁、パン切り包丁

などは知っていたが

冷凍物用包丁やスモークサーモン用包丁など

色々あり驚いた。

親父に聞いたら祖母は昔寿司屋をやっていて

その形見の包丁が今でも残っているらしい。

その中で気になったのはこの出刃包丁

この包丁を綺麗にして鰹を

捌きたいと思っている。

刃がかけている...

とりあえず今日はサビ落としのみ

行うことにしよう。

耐水サンドペーパー#400番でサビを落とす。

次に#600

次に#800#1000#1200#1500#2000

と行っていく。

最終的に鏡面にしたかったが傷落としが

甘かった為このようになったが

まぁー良しとしよう、今日はここまで。

to be continued.