七草がゆ

無病息災を祈って、七草がゆを食べました

（七草がゆ）
「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」、春の七草の名前です。ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。この七草をお粥にして1月7日に食べる七草がゆの習慣は、江戸時代に広まったそうです。

（七草の効用）
［セリ］
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
［ナズナ］
　 熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
［ハコベラ］
　 タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。
［スズナ・スズシロ］
　 ジアスターゼが消化を促進します。