鮭のパスタ

久しぶりに料理の話。

今日の晩ご飯は昨日の残りの焼き鮭。
炒飯も良かったのですが、パスタの方が良いなぁと作ってみました。

鮭のクリームソースも有ったのですが、クリームソースはちょっと…と言うことで塩・こしょう・醤油で和風に仕上げてみました。

＜材料＞
スパゲティ…２人分（元から分けてある物を使用）
タマネギ…１／２個
ブナピー…１／２個
鮭…………２切れ
塩・こしょう・醤油…少々
サラダ油（オリーブオイルだと尚良し）…少々
＜作り方＞
スパゲティを茹でるためにお湯を沸かします。

その間に鮭のみをほぐし、玉葱を切り、ブナピーをほぐしておきます。

湯が沸いたら表記時間より少し短めで火を止め、余熱で火を通します。
火を止めたら、玉葱・ブナピー・鮭を油を引いたフライパンで炒めます。

火が通ったら、パスタをあげ、一緒に炒めます。
最後に塩・胡椒・醤油で味を調え完成です☆
焼き鮭に結構塩が効いてたので、塩こしょうは控えてますが、この辺は味をみながらｗ

次にキムチ風味スープです。
残っていた千切りキャベツに「北海道で一番売れてるキムチ」が具です。
スープはほんだしに醤油・塩・胡椒・めんつゆを感覚でｗｗｗ


きんぴらも残り物です。


人参とブナシメジを醤油とみりんで汁気が飛ぶまで炒めます。
仕上げに白ごまをまぶしたら完成。


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