青葉という有名なラーメンの店がある
ここではむかしふう?に「中華そば」とうたっている
しながきもこの中華そばとつけめん、そして具が豪勢になった
特製-といのがあるだけ
こざっぱりした店内は苦手なトンコツ系の臭いもなく
店のスタッフもきびきびとしている
ダシはあきらかに、いり子か鯖節系のしっかりした魚味に
髄のこくがあわさった独自のもの
濃厚だがうまくアレンジされていてしつこさはかんじられない
けっこう好きな店なのだが、今日久しぶりに訪ねてみると・・
このクソ暑さのなか空調が効いていない!というか妙になまぬるい風を
扇風機でまわしてるだけ
これは痛い!
暑さのなか歩いて店に行き、熱いそばをすするというのに・・・
大将は涼しいかおをして調理をしているが、
この状況をわかってるのだろか?
そのうえ、セルフのお冷も氷が溶けて、ピッチャーの受け皿には
大量の水。
正直、すごくがっかりした
いくら売り物の中華そばがうまかろうと、こういう店はだめぽだよ
多分、今日に限ったことではないだろう
客商売で気がきかないというのは致命傷だと思う
すこしばかり味が?でも気持ちのいい対応というのは
後味までかえてしまうものだ、ろ