ゆずが綺麗だったので2キロ買ってゆず茶を作りました。ジャムは火を入れますが、これは砂糖やハチミツを混ぜて数日おくと、ゆずの皮や内袋から出るペクチンでドロっとなりジャムのようにも、お湯を注いでゆず茶にもなり、冬はホッとする香りで癒されます。パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり美味しくいただいてます。熱湯消毒した瓶に詰めて、全部で１０瓶作り、お友達や娘にもお裾分けしました。
