疲れると、ちょっと甘い物が欲しくなるが、甘さは人それぞれに思う
毎年、この時期にお中元で、甘い物を頂く
パートナーは甘党だし、甘味に強い
今年は、何と！どら焼き30個が届いた
ひとつひとつが包装され、栗、餅、バター、クリーム、、、、何種類も
ちょっと食べてみた、私には甘すぎ
四等分にして、ちょっとずつ、朝頂くと、昼頃まで甘さが口の中に残る
日持ちするので、いろいろ入っていそう
毒では無いし、半分以上冷凍する
あまり人に勧めたくはないけれど、時にはこういう一般的な物も
それにしても、これを日常に食べている人は凄い
パートナーは平気でひとつ食べれる
私は、最近粗食で、甘味にも敏感になっているようだ
雨あがりましたね、涼しい！！
今朝はフライパンでピザ
パン種に乾燥バジルを少し入れて、練って成型
反面を焼いてから、焼いた面にバジル醤油、トマト、チーズ
弱火で、チーズが溶けるまで
もっと薄く延ばせば、良かったかな？
確か、北欧には薄いピザがあったような？次回のお楽しみ
昨夜は九時に寝て、たっぷり睡眠
編み出したポンチョも、いっきに仕上げよう
火傷から二週間、昨日古い皮膚がすっかり剥がれ
ピカピカの皮膚に生まれ変わりました
皮膚組織の再生って、凄いですね
今朝はコーヒーも美味しく、今日も頑張るぞ
畑で採れた、トマトと胡瓜をピタブレッドに挟んで
少し残っていた酵母で、三日分のパン生地を煉って置いた
チャパティより、パンに近いピタブレッド、フライパンで焼く
大好きなセージのフリッターも一緒に
今朝のハーブティは、いつもより美味しく感じる
やぱり疲れているのかな？
元気だとコーヒーが飲みたい
外の陽射しは暑いけれど、家の中はとっても涼しい
有り難いですね
ベーグルサンド
焼いて冷凍しておいた、ベーグルにトマトと胡瓜を挟みました
朝食は、朝ドラを見ながら頂くので、七時半か八時
朝食が、最もゆったりとしている時間かも
この季節、新宮へ行くと、小さいみかんが売られている
この籠に大盛りで、100円です
かぼすのように、風味や酸味は弱いけれど
少し甘味もあり、安いので、季節の物として頂きます
みかん酢と名付けられていますが、みかんの小さいのです
ランチに冷製パスタを作りました
猿襲撃以来、初収穫のトマト
皮は硬いので向きましたが、甘くて美味しい
ハーブオイルとみかん酢が効いて、さっぱり美味しい
バジルも育ってきたので、バジル醤油を作ろうか？
マリネやドレッシング、ソース
みかん酢とバジル醤油は、合いそう
パートナーの畑で収穫できた、今年の小玉スイカ
赤いのとは、ちょっと違いますね、瓜のような味も感じる
西瓜は、塩をふって食べるのが好きですね
多分、小さい時から家で食べる時にそうしていたので
塩をかけないと、物足りなさを感じます
いちごに塩をふる人も居ましたが
私は西瓜だけ、習慣ですね
西瓜に胡瓜、夏の水分補給に欠かせません
久しぶりのワンプレート、小さめ
ヒジキを煮て入れた豆腐ロースト
卵を買うと、期限以内に食べきれないので、冷凍しておく
茄子のバジルオイル漬け
バイアムの梅肉和え
空芯菜は出来が悪いが、バイアムは調子良く、毎日採れます
胡瓜の糠漬け
それぞれ、違う味なので、変化があって飽きない
卵が入るだけで、刺激的な味がする
この夏は、いつもこんなふうです
ようやく収穫できた、我家のとうもろこし
胡瓜も、猿にやられて以来、再生しているけれど、少しずつ
バジルとオイル、塩、胡椒、お酢も少し混ぜて
フライパンで焼いた、ピタブレッドに挟んで
スイートコーンが柔らかく、甘くて美味しい！
ロンドンオリンピック、ニュースでちょっと見ているだけだけど
水泳のメダルラッシュ、体操も、そしてサッカー
何だか、日本選手、凄いですね
私、頑張るのが好きだから、あそこまで頑張れるって
本当に凄い！！
今年は茄子の出来がいい
苗が2本とも順調で、たくさん採れます
茄子は油と相性が良いので、炒め物や揚げ物にすると油分が多くのなる
少しのオイルで、蒸し焼きにする事が多いのですが
浅漬けにしてみました
すじ状に半分ほど皮をむき、小さめの乱切りにして、塩をふります
バジルをちぎり、胡椒とハーブ入りのオリーブオイルをいれて混ぜる
容器に入れて、二時間位かな？水分が上がってきます
余分な水分を捨て、さらに漬けておく
さっぱりして美味しい、ビールが飲みたくなりますね
胡瓜と混ぜたり、ミョウガを入れたり
今年の夏は、茄子で身体を冷しましょう
まだ空には雲が広がっていますが、陽射しは超一級
出かけたり、湿気が多すぎたりで、中々3日間干せません
まだチャンスはあるだろうけれど、干してないと落ち着かないので
思い切って干しました、太陽さん頑張って ！！
今年の梅は粒も大きく、とってもふっくらして美味しそう
梅雨時から夏に備えて、梅干はたくさん食べます
3年目くらいの梅干しを食べてますが、塩もかれて旨い
息子にも送ってますが、熱中症の予防にも
暑くて疲れた時は、冷たい物より梅干し
携帯するように言ってますが、どうしているやら
カンパーニュのサンドイッチ
胡瓜は細切りにして、ハーブオイル、塩、胡椒、バジル
サラダと同じだけれど、胡瓜は細め、オリーブオイルは少し多め
東大阪のいつものパン屋さんで購入した、カンパーニュ
本格的で美味しい、残りはパートナーと分けます
う～ん旨い、とっても幸せ
さあ、今日も蒸し暑くなりそうですね
今朝は、昨日焼いた、コーンブレッド
とうもろこしの粉と小麦粉が、半々
湯がいたとうもろこしと、炒めた玉ねぎ、チーズ、卵、牛乳が入っています
サルサソースが合うけれど、トマトがないので
オリーブオイルと塩、胡椒、ビネガーを効かせた、バジルとピーマンのソースで
酸味が夏にはいいですね、おやつにもコーンブレッド、お勧めです
明日からはロンドンオリンピック
私の中では、ぜんぜん盛り上がっていないけれど
マラソンや体操、サッカー、水泳、、、、は楽しみですね
食風景のアップがないので（粗食過ぎて）朝食を時々アップします
採れたてきゅうりと、とうもろこし（昨日まとめて湯がいた）のサラダ
間引きのバジルと、ハーブオリーブオイル、塩、胡椒、ビネガー
さっぱりと美味しい、飽きない味ですね
起きた時に練った、厚めのチャパティ
全粒粉を混ぜた薄力粉７０ｇくらい、夏なら2時間くらいねかせれば、十分
今朝はミルクティ、シナモン入り
最近、全粒粉をどこで買える？と聞かれます
どうして？と問うと、身体にいいからと
少しずつ、普通で無かった事が、普通になっていきますね
雨で草引きできず、早朝に焼き菓子を
本を参考にアレンジして、グラノラバー
レーズンをリンゴジュースでふやかし、ブレンダーでペースト状に
オートミール・全粒粉をオイルとリンゴジュースで混ぜる
型に半分敷き詰め、レーズンペースト、残りを敷き詰め焼く
シナモンも入れて、アップルパイのような味がする
砂糖を使わなくても、十分に甘い
これはジャムでも代用出来そうなので
ブルーベリーの収穫が楽しみ
昨日から夏が来たような天気ですね
集中して降りますが、雨は少なく、気温も低いように感じます
いつもなら、湿気でいたる所にカビの気配がしますが、今年は大丈夫
昨日、ご近所さんから頂いた、赤紫蘇を梅に入れました
梅の一割と、本には出ていますが、１kの紫蘇はかなりの量
我家の紫蘇は、ようやく芽が出たばかり
少なくても、天日に干せばそれなりの色になり、カビません
紫蘇を、紫蘇の一割の塩と梅酢でもんで、アクを出してから梅に
梅雨が明けて、お天気が続く時に天日干しに
今の季節、毎日梅干しを食べて、夏に備えます
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