餅つき

今年も餅つきです。

妹が１０時頃来てくれました。

今年の大失敗。午前八時にだぁりんが蒸し始めてくれたのですが一時間経っても上のセイロのもち米が冷たいまま・・・火はさかんに燃えているし、蒸気も上がっているのになぜ？カマドから降ろして、お米を見ると、下のセイロの下の方のもち米はもう餅状態になる程トロトロになっている！！

これがフタになって蒸気を上にあげてない事が判明しました。なんで？なんで？思い当たる節がある。昨年私が前日にもち米を浸した時ママが「もち米研いだら？」と一言。その時は実は研いでないけど、もう今更と思ったので「研いだよ」とウソをついたのですが、ちゃんと餅になってホッとしたという思い出がよみがえり、今年はもち米を研いだのです。それでまわりのヌカがすっかりない状態になっていた為、下の方から餅化してしまったのではないかと思います。

一臼分づつ上下を入れ替えて蒸かしてなんとか餅になりました。いや～～参ったね～

今年は餅を伸すのを居間の奥の部屋でやる事にしました。蔵の中に米がたくさんあって狭いし、ネズミ除けの装置を作動させている為に蔵の中に電気が付かないので、いっそ部屋の中でやっちゃおう！と思ったのです。これは大正解でした。今年は三升を二臼にしました。最初の臼でお供えを５セット取ってから

伸しました。後の臼からはお昼に食べるお餅をたくさんちぎって、それを外のオキで焼いて、クルミ餅と砂糖醤油で山ほど食べました。

つき立てのお餅は間違えなく美味しいです。

午後には娘とみー君も帰省してきて、夜はなんと１０人でアロンネさんに食事に出かけました。イタリアに帰って？いたはっちゃはすごく元気でした。

美味しいお料理を堪能しました。