ゆかですねん

たいしたもんやおまへんで！

えのきたけのシナモン煮

2010年01月31日 | 料理
ちょっと「え？」なレシピ
と思いきや
「これあり！」なレシピでございます。

（健康レシピです）


【材料】２人分
えのきたけ…1/2袋
シナモン…少々

＜Ａ＞
だし汁…大さじ２
減塩しょうゆ…少さじ1/2本みりん…少さじ１


【作り方】
１．えのきたけは石づきをのぞき、長さ１cmに切る。
２鍋にＡと１を入れとろみがでるまで５～６分煮る。火を止めシナモンをふり、ひと混ぜする。


はい、超カンタン！
「シナモンて！」て思いましたが、混ぜたらしっかり和テイストです。
一品足りない時にいかがでしょ？
ごはんに乗っけるのがこれまたイケるのです♪

健康カレー★

2010年01月31日 | 料理
久しぶりに健康レシピのご紹介を☆

その名は『きのこたっぷりカレー』


【材料】２人分
しいたけ…２個
しめじ…1/5パック
えのきたけ…1/5袋
ニンニク…１かけ
しょうが…５g
たまねぎ…1/2個
オリーブ油…小さじ１
はちみつ…少々
胚芽米ごはん…２膳分
パセリ…適宜

＜Ａ＞
塩…小さじ1/10
だし汁…１カップ
カレー粉…小さじ１と1/2
コショウ…少々


【作り方】
１．しいたけは軸をとり四等分にし、しめじは石づきをとり手でほぐす。えのきたけは石づきをとり、1.5cm長さに切る。
２．ニンニク、しょうが、たまねぎはすりおろす。
３．鍋に油と２を入れ、たまねぎの甘みがでるまで弱火で炒める。さらに１を加え５～６分弱火で香りがでるまで炒める。
４．Ａを加えて２～３分煮たら火を止め、はちみつを加えひと混ぜする。
５．ごはんにパセリを混ぜて盛りつけ、４をかける。


わたくしが1/5パックとかゆー細やかな分量に従うわけもなく
しめじもえのきも入れちゃえー！
ってな感じで分量テキトーに作りましたが美味しかったです☆
すごくあっさりしたカレーなので、食欲ない時なんかにいいんじゃないかしら？
胚芽米はなかったので普通のごはんでしましたが、栄養的には胚芽米がええんやろな…
発芽玄米はたまに混ぜてるけど。

このカレーは夕食に作りましたが、ちょっと物足りなかったので、今度はジャガ芋とニンジンを入れてみようと思いますp(^^)q

ニンニク、しょうが、たまねぎを炒めてると緑色になったのが面白い！
なんの影響やろ？
ニンニクの芽？

豪華ホテルの

2010年01月27日 | つれづれ
ロビーラウンジで

アフタヌーンティーセットをいただきました♪
（昨日）


行ったのは
ハイアットリージェンシー(☆∇☆)ノ

嬉し悲し（笑）
会社から徒歩10分なのに
10年以上勤めてるのに
足を踏み入れたのは今回で二回目f^_^;

行かないなぁ～なかなか


今回は、決算が落ち着いたので
ぶちょー様が女性陣を労ってくださったのデス☆

イヨッぶちょー(＞∇＜)ノ

プチケーキ７種
サンドウィッチ３種
スコーン１種
と
紅茶orコーヒー

めちゃ美味しく優雅な一時を過ごしました。
（甘いもの許容量ギリ！）

スタッフのおねーさんが気の利いた合いの手を入れてくださったり
へんぴなとこにあるけど（笑）良いホテルですな。
一度くらいは泊まってみたいな♪
（いや、泊まってもな…）


そんな至福のティータイムを過ごした翌日の今日は…

残業…（´；ω；｀）グスッ

残像を心の糧に…


明日ももってくれ、残像！

ランチの後は

2010年01月18日 | つれづれ
お腹が結構いっぱいだったのに

あまりに美味しそうだったので

食べちゃったf^_^;


（ランチ＆デザート食べすぎで夕食たべれず…）


これはフロマージュ♪
美味しかったぁーo(^-^)o
ランチで飲みきっちゃったけど、白ワインが合いそうでした。


こんな発想めずらしいでしょ？
酒好きでもないのに。


今ドはまり中の
某大人の妄想ケーキ屋さんごっこゲーム＠携帯
で妄想族ユカが提唱している
お酒＆スウィーツ★
をリアルに楽しめる大人の女性になるんだ！

↑
実はこの発想、酒好きではなく
お酒が弱いからこその発想だったり(￣▽￣)

ドイツ料理屋さんに行った時、黒ビールを飲んでたんですが
味は好きやけどアルコール強くて、飲み切るのにデザートまでかかっちゃったんです。
その時のデザートはガトーショコラ。
この『黒ビール＆ガトーショコラ』の奇跡の出会いが
『お酒＆スウィーツ』の発端です。

その後、ドイツ旅行で味わった
『レモンビール＆アップルパイ』がこれまた美味しく
（ドイツのアップルパイはアプフェルシュトゥルーデルとかいうややこしい名前です。
この時食べたのはめちゃすっぱかった）

妄想で
『ホットワイン＆チーズケーキ』は合うに違いない！
を叩きだしたのです(☆∀☆)

赤ワインとチーズが合うんやから合わんわけおまへんやろ？
ホットワインは、やはりドイツ旅行で飲んだんやけど
スパイスと果汁と砂糖が効いてて美味しかった(o^～^o)
ただし
私はぬるくなったのしかダメf^_^;
熱いお酒は匂いが…

とまぁー
実体験に基づく自分の妄想がほんとに美味しいのか？
をぼちぼち検証していきたいと思います（￣＾￣）ゞ



なんの話やっけ？（笑）

昨日のちょっと遅いランチ

2010年01月18日 | つれづれ
（日付かわったけど）

ランチですよ！？

なのにこの雰囲気(☆∇☆)


バーゲンで履きやすい靴をgetしたかったんですが、私の足に合う靴がなく…残念でした。
（今日のビオラレッスン後にget★）

その後、お友達と待ち合わせて
「お茶でも」
が
「なんかランチが素敵ですけど？」
に
な
り
どちらもランチがまだだったので遅めのランチをいただきました。

めずらしく
超めずらしく
このワタクシが
昼間っからワイン！

いただいてしまいましたf^_^;

なんとなく
仕事頑張った自分へのご褒美です。

ランチは…
おされすぎてよく分かりませんが
魚介系すり身揚げ
と
ポーチドエッグ
の
イングリッシュマフィン
…サンド？
…乗せ？
でした。
美味しくお腹いっぱい♪
ワインもグラス一杯なら大丈夫ね☆
シャルドネ（白）をいただきました。

贅沢なランチでしたぁーo(^-^)o

お店は
『SHAKERS CAFELAUNGE+SOZ』
（スペル自信なし）
なんばcityの1階にあるおされなお店です。
おもちゃみたいなのを組み立てた壁や椅子、机が印象的なお店です。