台湾４日目～茶料理～

坪林茶業博物館の近くにある「合歓茶宴風味餐廳」にて茶料理をいただいた。
全て茶を使用しているお料理で、でも様々な味を楽しめて、
すっかりとりこになってしまった。

【メニュー】写真左上から
東坡茶味：ふわふわの茶饅頭に煮込んだ肉を挟む
茶油麺線：茶の実から取れる油で炒めた素麺
翠玉茶蝦：茶葉と炒めたかりっとした蝦
茶沙拉筍：しゃきっとした筍にお茶マヨネーズをつける
包種燉雞：茶葉のほかハス鶏肉などが入っているスープ
茶葉香酥：茶葉の天ぷら
白玉香芋：茶は関係ない？タロイモの甘いおやつ
包種茶凍：包種茶のゼリー

お茶尽くしのランチはみんな大満足。
包種茶で作った包種酒も出してくれた。
飲めなかったけど香りはお茶。
これだけの茶葉料理を家で作れたら楽しそう