★焼き茄子の挽き肉味噌添え★

★　焼き茄子の挽き肉味噌添え　★

野菜の中でも”茄子”が一番好きかも知れません。

白いご飯と茄子のぬか漬けがあれば、それだけでも充分なぐらい。。。

本当に大好きな野菜です。

昨夜は、”焼き茄子の挽き肉味噌添え”を作りました。

★　　　★　　　★

• 茄子を縦に半分に切って、皮の部分に斜めに切り込みを入れて、オリーブ油で、両面を焼きます。

• しょうが＆長ネギのみじん切りを入れて、香りがたったら、挽き肉を入れて炒めます。
• 最後に合わせておいた調味料（だし・砂糖・お味噌・みりん）を入れて、全体に火が通ったら出来上がり。

とっても簡単に出来るおかずの一品です。

挽き肉を入れずに作る時もあり、その時は、茄子の切り方も変えて。。。

見た目も味の感触も違って。。。

本当に大好きなおかずの一品です。

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★細切りキャベツ＆ウインナーの簡単丼★

★　細切りキャベツ＆ウインナーの簡単丼　★

今日のランチも簡単に作れる”細切りキャベツ＆ウインナーの簡単丼”にしました。

ワンプレートで出来る為、本当に良く作る私の定番です。

ホットドックのウインナーが、残っていた為

キャベツと炒めて、目玉焼きと一緒に、ご飯に載せて頂きました。

最後にオイスターソースをかけて出来上がり。。。

簡単だけど、とっても美味しいランチの一つです。

★　　★　　★

今、とっても、お掃除が好きになりました。

「面倒だな～。」という気持ちは無くなり、今ではとっても好きになりました。

天気がとっても良かったので、フローリングにワックスをかけて

丁寧に。。。そして綺麗に拭いて仕上げました。

 

★　ボールであそぼ！　★

素足で歩いたら。。。「キュッ！キュッ！」といい音。

とっても、心地の良い感触です。

毎日、本当に心を込めて、お掃除をしたら。。。

お部屋の空気が変わりました。

私に元気をくれます。本当に不思議です。

息子とボールの転がしゲームをしました。

何だか、いつものおもちゃが。。。。今日は、オブジェのようです。

とっても、楽しい時間です。 

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★京菜＆うす揚げの煮浸し★

★　京菜＆うす揚げの煮浸し　★

野菜のおかずの一品に”京菜＆うす揚げの煮浸し”を作りました。

歯ごたえのある京菜が大好きで、よく作ります。

だしに醤油＆みりん＆砂糖を入れて沸騰させ、その中に、京菜＆うす揚げを入れて数分煮て、冷めるまで鍋の中に、そのまま入れておきます。

味が滲みてる為、冷めてもとっても美味しいです。

★　　★　　★

以前に、ＰＣの状態が悪く、メーカーに修理依頼をした事があります。

急に画面が真っ黒になり、どこを押しても全くの反応なし。

特に「写真のデーターが消えた！」とショックを受けて

直ぐに、サポートセンターに電話をして相談したら。。。

「ハードが壊れた可能性があります。見てみないと何とも。。。」

と言われて、もっとショックになり。。。

修理から戻る間。。。ずーと落ち込み。。。

完全に全部のデーターの”Ｂａｃk up”をしていなかった事に後悔をして。。。

数日後の電話で、「ハードは大丈夫でしたよ。交換しました。」の言葉に。。。

とっても安心をした事と感謝した事を思い出します。

全部の大事なデーターをＣＤ－R等に保存をして、安心をしていました。

ただ、「すぐにリカバリーを行って下さい。ソフト同士が合わず、壊れる状態があります。必ず、行って下さい。」とのメッセージを頂きました。

リカバリーが面倒という理由で、そのまま使っていましたが、「ハードは新品だから大丈夫！」と自己判断をしてしまい。。。或る時、動かなくなり、カチカチという音が聞こえ、通常の終了が出来ず。。。「やっちゃた～。」と。。。

時間をおいてもう一度、起動してみたら立ち上がったので、ひとまず安心。

直ぐに、取り説を見て、リカバリーを行いました。設定が、難しく、主人のようにはいきませんが、何とか一人頑張って、数日かけてやってみました。

今、思う事は、「するべき事は、後回しにしない事。」

本当に、強く実感して思いました。

ＰＣの中のお掃除もメンテナンスも、とっても大切だと思いました。

それから、教えて頂ける方のアドバイスも大事にしたいと思います。

まるで今は、以前の事が嘘のようです。

今は、とっても快適なＰＣ生活を楽しんでいます。 

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★生姜焼き★

★　生姜焼き　★

昨日の夕飯のおかずに、”生姜焼き”を作りました。

生姜焼き用のお肉でなくても、薄切り肉でも手軽に作れる為

とっても我が家ではポピュラーなメニューの一品です。

ちょうど、キャベツが無かった為、レタスを代用して頂きました。

醤油の香りで、食欲が増します。

とっても美味しかったです。

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甘エビの★唐揚げ

★　甘エビの唐揚げ　★

とってもお刺身が食べたくなり、最初に目に付いたのが私の大好きな甘エビでした。

とってもその日は安く、「量もいつもより多めだな～。」

と思いながら喜んで購入し、食べようと思ったら。。。

何と”お刺身の甘エビ”ではなく。。。

”加熱用の甘エビ”に気が付き。。。

「唐揚げ用にどうぞ！」と書いてありました。

★

唐揚げではなく、さっとフライパンで焼くことにしました。

• 塩＆胡椒＆お酒で下味をして
• 軽く片栗粉を振って
• フライパンで両面を軽く焼きました。
• 最後に、青のりを振って頂きました。 

でも、美味しかったから満足です。

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