★鶏肉とピーマンのトマト煮★
昨日の夕飯のメニューです。
「美味しいね。」と言われると・・・嬉しくなって。。。
微笑んでしまいます。
★きゅうりとハムのマカロニサラダ★
サラダがとっても大好きで、よく作ります。
今回もマイドレッシングで。
いただきます。
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★昨日のお昼ご飯は・・・★
味噌ラーメンです。
私の大好きなキャベツともやしだけのシンプルな味噌ラーメンです。
麺はとにかく硬めに茹でます。
私の作る味噌ラーメンにも色々なバリエーションがあって・・・。
寒くなってくると、温かい食べ物が恋しくなってきますね。
Shopに行くと前まで多くの土鍋が陳列されていたのに・・・。
今では数少なくなってきて、それを見てたら、
「本当に冬なんだな～。」と思う、今日この頃です。
美味しそうに見えるかな？
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★綺麗なお花に感動★
結婚記念日に主人がお花をプレゼントしてくれました。
仕事で忙しい合間に買ってきてくれて。。。
やっぱりお花を貰うと嬉しいな。
出張も多く。。。
その日に予定が突然変わる為。。。
最近のお土産は頻繁です。
子供は大喜び・・・。でもパパが一番。
帰ってくるとパパから息子は離れません。
本当にパパが大好きなんだね。
いつも有難う。お疲れ様です。
★昨日の夕飯は★
「海老と長ネギのかき揚げ丼」と予定していましたが、
てんぷらが良い・・・と言うことで変更しました。
揚げ物には変わりないのですが・・・。
★海老が少し小さいので、少し衣を多めにして★
ボリュームアップです。
これだと油っぽいから、大根おろしと天つゆを作り。。。
さっぱりと食べれるようにしました。
少しは海老が大きく見えるかな？
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★干しぶどうのヨーグルトブレット★
干しぶどうのヨーグルトブレッドを作りました。
ヨーグルトが入っているから、とってもしっとりしています。
好みでプレーンにしたり、干しいちじくを入れたり・・・。
パンが焼き上がる時・・・とってもいい香りがします。
★材 料★
薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・ベーキングソーダー・塩・
プレーンヨーグルト・干しぶどうなど（好みで）・打ち粉用の強力粉
バターやジャムをつけて・・・いただきま～す。
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昨日の夕飯は・・・。
★豚丼★にしました。
玉葱を沢山入れて甘味を出し、タレも甘味にしました。
体調によって甘くしたり・・・辛くしたり・・・。
”白ゴマ”もかけて・・・。
おかずは・・・？
味噌汁ときゅうりのお漬物で充分。。。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
★豚肉を炒める時、油は使いません。
★豚肉から出る油で玉葱も炒め、最後にタレ汁でからめます。
ヘルシーな豚丼の出来上がり。
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今日のお昼はソース焼きそばです。
その日によってソース味にしたり、麺をカリカリにしてオイスターソース味にしたり・・・。
簡単に作れるシンプルな焼きそばが大～好きです。
かた焼きそば・あんかけ焼きそばは・・・。
もっと好き。。。
★最近の一番のお気に入りは★
塩焼きそば・皿うどんなど・・・。
沢山種類があるから迷います。。。
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今日の夕飯は、ジャガイモ、たまねぎ、にんじん、ひき肉のカレーです。
どちらかと言うと、野菜を中心とした今日のカレーはとにかく、たまねぎを多く入れて甘味を多く出して、食べる時にはすでに溶けている為・・・。
体に優しいメニューかな？
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★玉子とハムのチャーハン★
冷蔵庫の中に何が残っているのかな？・・・と思う時、何だか楽しくなっちゃう！
夕飯のおかずはちゃんと考えるのに・・・。
お昼は昨日の夕飯の残り物でいいかな！。。。と思ったり、
トーストとコーヒーのみで済ませたり。
そんな時、よく作るのが玉子とハムのチャーハンです。
食べる時、少量のオイスターソースをかけて・・・いただきま～す。
スープはあっという間に作れる中華スープ。
耐熱の容器に鶏がらのスープの素とお水とワカメと長ネギを入れて、”チーン”するだけ。
塩と胡椒で味を調えて、仕上げに好みでごま油かラー油をたらすだけの簡単スープ。
これって・・・昨日のお昼ご飯？ 今日は何を作ろう？
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だしを沢山作ったから、炊き込みご飯の他にもう一品。得意の冷蔵庫の残りで・・・。おでんや鍋には具が全く足りず、迷っていたら・・・。
このだしで少し煮ちゃおう・・・と思い作りました。
それぞれの具を合わせてやっと一皿でした。
こんにゃく、ちくわ、ジャガイモのみの箸休めの一品。美味しかったです・・。
最近、しっかりとだしを取るようにしました。風味は大事ですね。
何かしら残っている冷蔵庫の中。
何でもいいからまとめて一品、二品を作ります。
前に桜海老が少しと、大根も少し・・・。
甘辛で煮て、ご飯と一緒に食べました。
和食が大好きな私です。
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美味しいお米が届いたので、エリンギとにんじんの炊き込みご飯を作りました。
