2008/04/13 私の好物『ちしゃのおわい』

■ また、筍を頂いた


「掘ってきてん」と、また筍とぬかを頂いた。
筍は地表にわずかでも芽を出していれば生長し過ぎで、探す時は裸足で
土を踏み、わずかな土のふくらみを足の感覚で探すそうだ。
苦労されて掘り出した筍を今年２度も頂いた。

■ 私の好物『ちしゃのおわい』


　　　　材料の「ちしゃ」

きょうの筍料理は『ちしゃのおわい』。『おわい』とは、和え → お和え → おわい　となったものか。
材料： ちしゃ、ゆでた筍、白ごま、白味噌、砂糖、みりん、ヒガシマルうどんスープ
作りかた：
　①ゆでた筍を小さく切り、ヒガシマルうどんスープを入れて、たいておく。
　②白ごまをすり鉢ですり、白味噌と砂糖とみりんとを加えてさらにする。
　　それに、ゆでたちしゃを入れさらにする。これに筍を和える。


ちしゃのおわい

■ いんげんの種まき


昨年、種として採ったのを１年間保存しておいた


いんげんの種


20cm間隔で種まき

■ 中学校同窓会　出欠の途中集計

・回答あり 24名　　・未回答 14名　　・住所不明 ４名
 　　　出席 13名　　　　　
 　　　欠席 11名

■ きょうのタマちゃん　





　　　のち　　のち