家から車で５分くらいのところにTrader Joe'sという、スーパーがあります。質の良い食材が安価で手に入ります。独自の流通でほとんどの品が自社ブランド。例えば、あるブランドのベルギー風クッキーが、半額。冷凍食品はバラエティーに富んでいて、味付けも他のアメリカ製冷凍食品に比べると、かなり繊細。忙しいときにはかなりお世話になっています。 去年のクリスマス前にオープンしたのですが、私は常連の域（？！）
いろいろとお奨めの品があるのですが、今回はタイ料理。冷凍グリーンパパイヤのサラダ。電子レンジの解凍モードで解凍していただきます。グリーンパパイヤの他に、サヤインゲン、トマト、ピーナツが入っています。ドレッシングの風味はかなり本物に近いですが、私はもっと辛いのが好みなので、唐辛子を増量。香菜のみじん切りも加えました。
香菜は痛みやすいので、私は束で買ったら、洗って、葉の部分をそのままジップロックに入れて冷凍保存します。すると、使用するときには、冷凍庫から出したての袋をバンバン叩いて葉っぱがいい具合に砕けて使いやすくなります。香りは生のものとそれほど変わりません。これを加えると、カレーやサラダなど、エスニックっぽさが増します。
今回のサラダ、鶏のからあげの付けあわせとして美味しく頂きました♪
応援クリック、よろしくお願いします！
