横浜西口のとんこつラーメン専門店「一蘭」

横浜西口のビックカメラの向かいの恩田ビル2階に天然とんこつラーメン専門店「一蘭」のお店がオープンしました。
「一蘭」は、博多駅前地下が本店の老舗ラーメン店で本店は昼時はいつも長蛇の列ができています。独特な辛さとうま味の秘伝のたれが特徴で、カウンターで一人ひとり仕切られています。初めての人面食らうかも知れませんね。桜木町駅前にありますので、時々いっていたのですが、これからは横浜駅西口で頂けるのです。
システムは本店も支店も一緒で店員さんともあまり顔を合わしません。お友達といっても混んでいる時は席が隣り同士になりません。
とにかくラーメンを味わうために徹底したシステムを採用しているのです。
秘伝のたれやにんにくの量、ねぎの種類、スープ濃度、麺のかたさなど用紙に書き込んで提出するのです。ですからほとんど声を出さずに注文できますし、替玉も呼び鈴を押して注文します。
値段は天然とんこつラーメン(790円)、替玉(160円)、半替玉(100円)、半熟塩ゆでたまご(100円)、追加ねぎ4倍量(100円)、脂解美茶(200円)です。
一度は味わってみて欲しいラーメンですね。
「一蘭」紹介記事「横浜のグルメ番外編」