子供たちのサッカーが午前中で終わったので
あちらこちらの山へ、公園へ・・・
ぽかぽかいい天気
市内の紅葉もそろそろ終盤です
足元の落ち葉をがしゃがしゃ鳴らしながら歩きます
ところどころ、こんなきれいな木を見上げたり
乗鞍岳も、きれいに見えました
今年は、松ぼっくりや、木の実が少ない気がします
上のほうにはあるんだけどな・・・
家に帰ってきて、さっそく作りました
まつぼっくりって、なんてかわいいの～
いろんな種類の木の実をつけて
今年はツルが見えるリースにしてみました
どこに飾ろうかな
「豚肉
と、さんま
があるけど、
今日の夕ごはんどっちがいい？」
と、聞くと・・・
「さんまがいい
」と長男
理由は・・・
「ＤＨＡ入っているので、頭がよくなりそう」
と・・・・・
長男、明日から期末テストなんです
「一夜漬けで食べたってだめだめ
」
と、いいつつも・・・
ＤＨＡの働きに期待して、今日の夕ごはんは
『さんまの焼き漬け』
1さんまの頭としっぽを落とし、筒切り
2腹を取ってよく洗い、水を切って
3片栗粉をつけて、多めの油で焼きます
4酢・砂糖・みりんを混ぜ
5鷹のつめと、千切りにんじんを漬け込んでおき
6焼けたら漬けて、しばらくおいたら、できあがり
他には
『白和え』
ほうれん草・ちくわの白和えです
『しいたけの赤だし』
しいたけだいすき
テスト前だというのに、長男、普段どおり寝ちゃってますけど
大丈夫かなぁ
『ぶりソテー』
①ぶりに黒胡椒と、クレイジーソルトをふりかけて
②オリーブオイルで焼きます
③いったん取り出し
④その取り出したフライパンの中で
しょうゆ・みりん・さとうを煮詰めて、ソースを作ります
⑤かけたらできあがり
いつもの塩焼きや、照焼きとはちょっと違って、好評でした
漬け込んだりする手間もなくて、短時間で作れるのに、
しっかりした味付けなので、ごはんもすすみます
子供に、「これ、洋風？和風？」と聞かれて
う～～～～ん
なんだろう・・・・・
他のおかずは
大学芋
かぼちゃ・コーン・ほうれん草のミルク煮
今朝はテラスに霜がおりていました
雪虫もちらほら飛んでいます
紅葉を見に行ってきました
どこも散り始め・・・
鮮やかな色が見られず、しょんぼりしていたところ・・・
ここだけ、ぱっと秋色でした
どこかの保養施設のようです
足元を見て、びっくり
もみじのカーペット
あ～癒された
さて、夕ごはんは
『れんこん団子』
①れんこんをすりおろし
②あみえび・まいたけ・小麦粉・卵白を加えて混ぜます
③丸めて
④多めの油をしいたフライパンで焼きます
塩をつけて、いただきま～す
れんこんのもっちり感がたまらない美味しさ
もう一品は、里芋と豚肉の煮物でした
『かぶの磯煮』
かぶをくし型に切り
だし・しょうゆ・酒・みりんを煮立てた中で煮ます
あみえびと、生青海苔を加えて
さっと煮たらできあがり
『さしみ』
『かぼちゃの煮物』
今日の夕ごはんはこんな感じでした
さて、また最近、ブログを更新できずにいるのは・・・
ここ数年、ために貯めた写真の整理をしているからなのです・・・
昨日までに、やっと
プリントするものを選んで注文までできました
↑プリントしてきた空袋・・・とんでもない枚数です
今からこれを、
分類して貼って・・・
さてやるぞ
と、思って始めると・・・
あこれ楽しかった～
この顔かわいぃぃぃ～
などと、ついつい見いってしまい・・・遅々としてすすまず
年内に終わるかどうか微妙なところです・・・