今日の夕餉

父に土産でもらったマグロのとろ煮。
パサパサしていて美味しくない。
カレーにて再度煮込んでみた。
柔らかくはなったけれど、マグロフレークのが
よかったかな^^

今日の夕餉

・豚そぼろ丼
・茗荷入り味噌汁

　そぼろ丼は玉葱、セロリを出汁で煮てしんなりしたところで
　豚肉そぼろを加えます。とき卵を回しいれて、火を止めます。
　最後に、ニラの醤油付けをアクセントにぱらりぱらり。

青唐どんぶり

夏が来ると青唐が出回ります。

今日の夕餉

・こあじの南蛮
・鳥肝の煮たの with 揚げ茄子
・豚そぼろご飯 with 高菜

鳥肝はたれ(砂糖+醤油+味醂)に漬け込み置いておく。
そして軽く唐揚げして後、たれで煮る。
軽く煮立った時点で火を止め余熱で火を通します。
こうすると、固くなりません。

豚そぼろはたれ(赤ワイン+砂糖+醤油)で漬け込み、
炒めて細かくした後、だしを加え煮詰めます。

夏の食卓？

こんばんの夕食

　・さばの塩焼き
　・ほうれん草おひたし
　・きびなごの煮たの
　・シーフードピラフ

豆スープ

今晩のめにゅう

・そらまめと大豆とベーコンのスープ
・大麦若葉のオーレ
・トースト

豆のすぅぷは'はまる'かも

将来瞠目すべし

保護者に無断で掲載しました。ごめんT村。

うめじそ かっぱえびせんを食らうこの男。

どうしても掲載したかったんだよ。

やいちゃん

Yayoi's Kitchen


昔の知り合いのホームページを訊ねてみたら、ビックリ！
充実してるのです。

大阪市北東部のグルメページなんですねえ。

しらす

春です。私の貧弱な食卓にも春がきました。

しらす（シンプルにレモンがけ）
豆腐(おかかにキムチ)
ほうれん草のおひたし。

じゃこも美味いけど、しらすはもっと好きだ。

N原さんからの

先月いただいた辛ラーメンと韓国のリまき。

これが夕餉なので少し淋しい食卓です。