忘年会の締めくくりは

今年もいよいよ残り一週間。忘年会は、全て済みましたか？
私の最後の忘年会は、薩摩名物黒豚しゃぶしゃぶでした。幸せです。
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◆忘年会

ようやく、全ての忘年会が終わりました。
最後の忘年会は、マネージャーとのもの。
この一年を総括してという堅苦しいものではなく、おいしく料理をいただきながらのリラックスしたものでした。
料理は、黒豚しゃぶしゃぶです。
やっぱり絶品です。

◆黒豚しゃぶしゃぶ

天文館に程近いところにある”あぢもり”。


鹿児島には、黒豚しゃぶしゃぶを食べさせる店はたくさんありますが、やっぱりここは老舗です。味も絶品！
昼は、７００円弱でヒレカツ定食などもあり、こちらも絶品。私はここで初めて食べた時、黒豚の概念が全く変わりました。
＜東京で食べていた黒豚とんかつは、なんだったんだろうって・・・＞
そういえば、 ”まるで魔法にかかったような感覚です　－ＷＡＤＯセミナー－”で紹介した喜田寛先生も、鹿児島に来るとサン・ロイヤルホテルに宿泊し、夜はここあぢもりでしゃぶしゃぶを食べるのが定番にしていると言っていましたよ。


あぢもりの社長さんは、札幌出身。
奥様の縁で鹿児島に移り住み、豚を研究し、今やブランドとなった薩摩の黒豚を世に送り出した一人だそうです。
薩摩の黒豚は、札幌出身の方が広めた。
面白い取り合わせですね。



◆やっぱり旨い

最初に、黒豚だけを鍋に入れ、たれをつけずにいただきます。
旨い。
次に野菜をたっぷり入れて、ぐつぐつ。
黒豚をしゃぶしゃぶしたら、これまたたれをつけずにいただきます。
たれは？　結局使いません。
ただし、生卵をくぐらせて食べる方法もお勧め。
すき焼き気分で、これまた旨い！

うーん、満足です。

◆最後・・・

冒頭に、今年最後の忘年会と書きましたが、来週も予定がありました。
失礼しました。


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