金柑の実

金柑の実を近所さんから5キロ程いただきました。

2歳になる孫が小さい手で爪楊枝で種抜きを手伝ってくれてます。

さっとゆがき渋みを抜き圧力鍋で1分　砂糖を入れて煮詰め甘露煮、あとはジャムも作ってみました。

冷凍庫に入れておけば一年置いても平気です。

風邪ひかないよと2歳と5歳の孫達は一粒ずつオヤツがわりに食べてます

後は小分けにして食べる方に差し上げてます。

砂糖は使わず塩のみでジャムです。