キャロブ

セドナのオーガニックスーパー「ニューフロンテイア」で買いました。

レモンとキャロブのお菓子？っぽい物
塊がちょっと固くてしっとりしたナッツ入りカロリーメイトのような少し甘い食べ物です。
私は結構美味しいと思いました。

「キャロブ」って優れものなんですね～!

キャロブの木

これが実

調べたら、、、

キャロブ (carob) は、マメ科の植物であるイナゴマメ、またはその果肉を乾燥させ粉末状にした食品。

キャロブは主に地中海付近で栽培されるマメ科の植物で、カルシウムや鉄分、食物繊維等を豊富に含むため、日本では主に健康食品として用いられる。特に、キャロブの鞘から抽出されるピニトールには、血糖値改善作用や肝機能の改善効果が認められる。キャロブパウダーは莢の中の黒い果肉部分を粉末状にしたもので、現地ではコーヒーやココアの代用品として用いられている（カフェインは含まれていないが、鉄分の風味が幾分強め）。
果肉自体に甘みがついているため、キャロブを使ったチョコレートのような菓子も作られている。風味もチョコレートによく似ており、チョコレートアレルギーを起こす子供やペットでも安心して食べられる。
また清涼飲料、コンポートやリキュールの材料にもなっている。
種子は大きさや重さがほぼ均一であったことから、ギリシャ語名が宝石の重さや金の純度を示す単位「カラット」の語源ともなった。