こんにちは。箱根 自然薯の森 山薬です。
みなさんこちらをご覧ください
自社農園で栽培している『ジャンボにんにくの芽』が芽を出し始めましたので、球根を太らす為に、芽を切りました。
『ジャンボにんにく』は、球根はタマネギのように大きく成りますが、芽も大きくて、普通のニンニクの芽の４倍以上有ります。
芽に栄養の行くのを止めて球根を太らする為、下葉を４～５枚残して切り取ります。
ジャンボにんにくの芽は太くて長いですが、柔らかいので肉と炒めると美味しいです。坊主の部分を天麩羅にしても珍味です。球根の収穫時期は、葉が枯れてからですので６月に入ってからになります。
またその頃お知らせします。
箱根にお越しになった際には、ぜひ当店の『美と健康』をコンセプトの【自然薯御膳】をお召し上がりください。 箱根の絶景の中で食べる【自然薯御膳】は絶品。素敵な旅の１ページのなること間違いなし!!
また、箱根自然薯の森 山薬で提供している『自然薯』を、ご家庭でも楽しんで頂けるように、ネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、自社農園で栽培している『自然薯』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。
ご自宅用、贈答品など、各場面で是非ご利用ください♪
「箱根の大自然を感じながら、自然薯料理で美しく、健康になっていただきたい」という想いで、オープンしました。
箱根登山鉄道の宮ノ下駅から徒歩5分というアクセスしやすい立地ながら、眼下に四季折々の表情を見せる箱根の森が広がるります。
絶好のロケーションで自然薯を中心としたヘルシーな和食をいただける自然薯専門店です。
美と健康に良いと昔から語り継がれ、山菜の王者とも呼ばれている『自然薯』を中心に、水や食材にこだわった『究極の朝ご飯』『至高の昼ご飯』を提供しております。
小田原 魚河岸 でん >>地図
～小田原箱根の名物グルメ～ 株式会社JSフードシステム
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