主婦の友に

この前、実践してみたレシピ。

超簡単。

トマト１個を小さめに刻んで塩をまぶす。
半日ほど冷蔵庫でねかす。

それをフライパンで炒めて、
パスタとからめる。
ツナもいれる。

塩コショウをふって終わり。

うまいっす。

トマトの味がしっかりと分かってうまいです。

ケッチャプとかなんにもいらない。

最近トマトをもらってあまってたんだ～。
これなら男性でもつくれるね～。

俺は・・・・。

ナポカル、再アップ（佐用の人の要望。）

この前、友達の子に食わして
レシピをｍｉｘｉにのせといてと
言ってたので、再アップ。
　よく作るがヘルシーでうまい。
ちょっと前にのせたレシピとは
今回は違う。野菜メインで。


材料２人前～
・スパ　二束（２００グラム）。
・玉ねぎ１個
・卵２個
・牛乳１００ｃｃとバター少し
・チーズ適当。
・マヨネーズ（またはチーズ）少々。
・塩コショウ少々。
・ケチャップ適当。
・サラダ油

作り方
１、事前に卵２個と牛乳は混ぜ合わせておく、
　　チーズ・マヨネーズも一緒に混ぜておく適当に。

２、塩を少しいれてからスパをゆでる７分ぐらい。
　　ゆであがったらザルにわけておく。

３、その間にみじん切りにした玉ねぎをフライパンに油を引き炒め、
塩コショウしてパスタも炒める、ケチャプも適当に入れる
結構多めに。

４、そこそこ炒めたら、事前においておいた、卵等をフライパンに
入れる、しっとりとしてきたら出来上がり。

味見は最後にしっかりしてね、薄かったらケチャップと塩を適当につわえてね


けっこう、うまいから、マヨネーズが隠し味でいいです。

味噌汁ダイエット １ヶ月経過。

朝　味噌汁とご飯。
昼　味噌汁とご飯。
夜　味噌汁とサラダとおかず。
味噌汁でしたらなんぼでもたべて。

で２キロ減った。

夏には水着になれるかな・・・。
（でもシミがこわい、肌まっしろやし。）



でもお酒がやっぱりやめられない。
ビール飲んで焼酎２杯と
決めてはいるものの、
焼酎を３～４杯はのんでしまう。

それでもそんなに酔ってないので
困るね。
寝るときにはきれいに冷めているから。

まあこれが１番の私の楽しみですから
しょうがないと言ってもいいかもです。

インスタント味噌汁に増えるワカメ

みそ汁にふえるワカメを入れて
海藻類を多く摂取。
昼と夜はなるべく食べるようにしている。

食べるものを野菜と海草、きのこも増やしている。

なるべく肉類を少なくして、魚をたべるようにしてる。

夜には酒をかなりのんでましたが、２杯までに我慢。

ここまでして２週間で１．２キロ減った。

別に減食している感はまったくなく、けっこう食べてる。
が、食べている種類を変えてちょっとづつ体重は減ってはきている。

体もかるい。朝にすっきり起きれている。たいしたもんだ。
やっぱり野菜をたべないといけないのよ。人間は。

ナポリカルボ？

最近よく作るスパゲッティ。
ナポリカルボ？
　まあ私がつくっているからネーミングは適当であるが、
要するにナポリタンとカルボナーラを混ぜたようなもの。

でも最近はこれがうまし。

材料２人前～
・スパ　二束（２００グラム）。
・玉ねぎ１個
・卵２個
・生クリーム１００ｃｃ（なければ牛乳１００ｃｃとバター少し。）
・チーズ適当。
・マヨネーズ少々。
・塩コショウ少々。
・ゆで汁１００ｃｃ。
・ケチャップ適当。
・サラダ油

作り方
１、事前に卵２個と生クリームは混ぜ合わせておく、
　　チーズ・マヨネーズも一緒に混ぜておく適当に。

２、塩を少しいれてからスパをゆでる７分ぐらい。
そのときのゆで汁を１００ｃｃほどとっておく。
ゆであがったらザルにわけておく。

３、その間にみじん切りにした玉ねぎをフライパンに油を引き、
塩コショウして炒める、
そこにゆで汁とスパをいれて、ケチャプも適当に入れる
結構多めに。

４、そこそこ炒めたら、事前においておいた、卵等をフライパンに
入れる、しっとりとしてきたら出来上がり。

味見は最後にしっかりしてね、薄かったらケチャップと塩を適当につわえてね


けっこう、うまいから、マヨネーズが隠し味でいいです。
旦那に作ってあげて。

私は嫁さんと子供につくってあげるから・・・。

すじこん。

昨日。すじこん作りましたさ。

昼間、暇でしたんで、料理が趣味ですから、
肉屋で牛すじを購入。

家の中でことこと煮ると臭いし、
不経済なため、お外で炭をおこし、
ことこと３時間ほど、煮る。

味付けは醤油とみりんと砂糖と水。

味付けは濃い目に適当。おいしいと感じたら
終わり。

ついでに鶏肉と大根を別鍋で煮る。
２時間ほど。これは薄めにおでんみたいに。

うん。晩飯と酒のつまみ完成。

拓真と真奈ちゃんもお外で遊べてよろこんでたよ。
天気よかったし。

初めての餃子作り。

冷凍の餃子を食してしましたが、
最近の流行で、
初めて餃子をつくった。

けっこう、餃子の皮が売れているらしい。

パソコンで餃子のつくり方を見ながらつくったが、
タネをつくり過ぎてすごく、あまった。

あまったタネは次の日に鍋にツクネとして
食したが、次回はタネを少なめにしよう・・・。

餃子の皮　３０枚に対してタネは、
　豚肉ミンチ　１００グラムぐらいでいいのでは。
　白菜３枚。
　キャベツ３枚。
　ニラ適当。（臭いの嫌いな人は省いても）
　しょうが（すりつぶしたもの少々。）
　にんにく少々。
　塩コショウ少々。
　しょうゆ大さじ１。
　たまご１つ。
　ごま油　少々。

うん、これでいいんじゃない。
次回はこれで作ってみよう。

鳥の塩鍋。

昨日の夜は、鳥の鍋。

事前に圧力鍋に鳥の手羽先と水としょうがと、
米と塩少々をいれ、煮る。水は多めに、そのまま
鍋にいれ、だしに使いますので。

圧力鍋で１０分ぐらい煮ますか。
すると鳥の手羽先はやわらか～くなります。

それを
冷めてからそのまま鍋の中にいれまして、野菜等も
入れ一緒に煮込む。このままでは味はほとんどついてませんので、
塩でととのえて、塩鍋にしてあっさりいただきます。
ソーセージとかも一緒にいれて食べるとおいしいよ。