屋形船でのお料理は「和食のコース料理」となります。
乗船時間がおよそ2時間～2時間30分ある中で、順々に
お料理が出てまいります。
天ぷらは船内で揚げたてのものをご提供しており、
サクサクアツアツでお召し上がりいただけます。
また、東京の多くの船宿では揚げたての天ぷらと並んで、
メインに新鮮なお刺身が出てくることがほとんどです。
【お料理参考例】
先付 ： 鶯豆腐／花びら百合根、刺身湯葉／鮭醤油漬／松前山葵
八寸 ： つぼ入り／菜の花浸し、フォアグラ羹、チーズ玉子、鯵南蛮漬
造り ： 旬のお魚盛合せ／より野菜、山葵
焼物 ： ローストビーフ／彩り野菜／辛子酢
煮物 ： 六方芋、海老芝煮、粟麩、おくら、そぼろ餡
揚物 ： 船内揚げたて天婦羅
海老、キス、イカ、穴子、蕗の薹、サツマイモ
食事 ： 竹の子御飯、お吸い物／清汁仕立
香物 ： 盛り合わせ
甘味 ： 季節の果物
八寸 ： つぼ入り／菜の花浸し、フォアグラ羹、チーズ玉子、鯵南蛮漬
造り ： 旬のお魚盛合せ／より野菜、山葵
焼物 ： ローストビーフ／彩り野菜／辛子酢
煮物 ： 六方芋、海老芝煮、粟麩、おくら、そぼろ餡
揚物 ： 船内揚げたて天婦羅
海老、キス、イカ、穴子、蕗の薹、サツマイモ
食事 ： 竹の子御飯、お吸い物／清汁仕立
香物 ： 盛り合わせ
甘味 ： 季節の果物
料金については以下のページをご参照ください。
船宿によっては屋形船の中で焼き肉ができるものがあったり、
フレンチノシェフがふるまうフレンチコースなどの変わったものも
あったりします。
屋形船あんない窓口
詳しくは下記のホームページでも写真付きの屋形船やお料理などを
ご紹介しておりますので確認してみてください。
東京の屋形船についてメールや電話でのお問い合わせも受け付けております。
