東京の屋形船「初心者講座」その４

2020年01月26日 14時09分35秒 | 東京屋形船が「初めて」の方へ

今回は屋形船での「お料理」について

ご案内いたします。

東京の屋形船で召し上がれるお料理は船宿によって

多少異なるものの、ほとんどは以下の通りです。

お料理内容について

乗船中にお召し上がりになるお料理は、

「お刺身」、「天ぷら」がメインとなる「和食のコース料理」です。

天ぷらは船内で揚げたてのもの出しております。

【お料理の一例】

先付　：　鶯豆腐／花びら百合根、刺身湯葉／鮭醤油漬／松前山葵

八寸　：　つぼ入り／菜の花浸し、フォアグラ羹、チーズ玉子、鯵南蛮漬

造り　：　旬のお魚盛合せ／より野菜、山葵

焼物　：　ローストビーフ／彩り野菜／辛子酢

煮物　：　六方芋、海老芝煮、粟麩、おくら、そぼろ餡

揚物　：　船内揚げたて天婦羅（海老、キス、イカ、穴子、蕗の薹、サツマイモ）

食事　：　竹の子御飯、お吸い物／清汁仕立

香物　：　盛り合わせ

甘味　：　季節の果物　

※船宿・仕入れや時期により内容が変更となりますのでご了承ください。

お飲み物について

お飲み物は、「アルコール類を含む飲み放題」となっており、

ほとんどの船宿にてコース料金に含まれております。

【ドリンクの一例】

・瓶ビール（キリン一番搾り）
・焼酎（麦：よかいち、芋：円居）
・ウイスキー（富士山麓、ボストンクラブ）
・日本酒（上撰松竹梅）
・ボトルワイン赤（カリフォルニアハウスワイン）
・ボトルワイン白（カリフォルニアハウスワイン）
・梅酒（白加賀梅酒）
・果実酒
・サワー類
・コカ・コーラ
・オレンジジュース
・緑茶、ウーロン茶
※ドリンク類持ち込み可能（持ち込み料金不要）

※船宿・仕入れにより内容は異なります。

東京の屋形船でのお料理は船宿により多少は異なりますが、

和食のコース料理で、お刺身、天ぷらがメインであることがほとんどです。

また、和食の創作料理を出している店や、焼肉屋形船など変わった内容の

船宿もございます。

東京の屋形船「初心者講座」その５

詳しくは下記のホームページでも写真付きの屋形船やお料理などを

ご紹介しておりますので確認してみてください。

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