前の更新より2ヶ月以上もたってしまった。
去年も失敗がたくさんあった。
一番がっかりした事。
初めてなった西条柿、うれしくって干し柿にした。
順調よく乾いてきたと喜んでいたのに。。。
11月は雨の日が多く、そして暖かかった。
そのためか全部の干し柿にカビがはえてしまった。
すべて捨ててしまった。
12月になって近所からもらった鶴の子で もう1度 作りなおし。
お正月のお供えには間に合わず、お供えの分だけスーパーで買う事に。
家で作った干し柿は お正月がすんでから美味しく食べられた。(笑)
お正月も あんなに暖かだったのに 今週あたりから寒くなってきた。
これで いつもの冬らしいのだが・・・寒いのは苦手。
昨日から鼻水が出てきた。咳も。
これだけで終わってほしい。
急に寒くなったから 風邪をひかないようにしてくださいね。
って、えらそうな事 言えないか。
近くの神社の椿です。
去年も失敗がたくさんあった。
一番がっかりした事。
初めてなった西条柿、うれしくって干し柿にした。
順調よく乾いてきたと喜んでいたのに。。。
11月は雨の日が多く、そして暖かかった。
そのためか全部の干し柿にカビがはえてしまった。
すべて捨ててしまった。
12月になって近所からもらった鶴の子で もう1度 作りなおし。
お正月のお供えには間に合わず、お供えの分だけスーパーで買う事に。
家で作った干し柿は お正月がすんでから美味しく食べられた。(笑)
お正月も あんなに暖かだったのに 今週あたりから寒くなってきた。
これで いつもの冬らしいのだが・・・寒いのは苦手。
昨日から鼻水が出てきた。咳も。
これだけで終わってほしい。
急に寒くなったから 風邪をひかないようにしてくださいね。
って、えらそうな事 言えないか。
近くの神社の椿です。
今年は気をつけて作りたいと思います。
西条柿の干し柿、できてたら大きいので美味しかったのだとうと思いました。^^
ありがとう
我が家はどうにか干し柿に・・・
甘味が出たら 固くならない間に 1個づつナイロン袋に入れて冷凍庫保存です
時々食べてます
皮をむいた後 熱湯にくぐらせて 干す時 霧吹きでアルコール(お酒?)をかけたらいいと聞いたか読んだか…
暖かくて湿気があると難しいですね。
冬用の野菜も大きくなりすぎて蕾も出来てきて 何もかもおかしいですね。
ありがとう
今年も宜しくお願いします。
うちの干し柿はカビが出始めた時に熱湯をかけたらカビは消えたものの結局は殆どを処分することになりました。