GW中にお客事をすることになり、買い物に出かけた。 . . . 本文を読む
少々古い記事だが、3月14日付日本農業新聞に
「鼻紋で肉質が分かる? 鹿児島畜試和牛で調査」という記事が出ていた。
事の起こりは、とあるJAの営農指導員が
「鼻紋で肉質が違うのではないか」
と思いついたことらしい。
「鼻紋」というのは読んで字の如く
牛の鼻面に現れる紋様、というか皺のようなものだが
人間の指紋のように
①各個体で異なり、同じものはない
②終生不変
③死後も変わらない . . . 本文を読む