ツナと絹さやの和風スパゲッティ

ソースはマヨネーズをベースに醤油を加え和風に仕上げました。
ツナとの相性抜群です

①絹さや(約三枚)は塩で茹で、細くきっておきます。
②マヨネーズ(大さじ3)に、醤油(大さじ1)、黒ゴマ適量(白ゴマでもok)、ノンオイルのツナ缶(半量)と缶汁(少々)、こしょうを少々加え混ぜます。
③沸騰したお湯に、塩を加えパスタを100g(一人分)茹でます。
④茹でたパスタにごま油(またはサラダ油)少々加え、軽く混ぜたら、作ったソースの中にパスタ、絹さやを入れて絡めたら出来上がりです。

ふわふわひとくち蒸しパン

断面図 (あまり変わらず。。)

ブルーベリーと黒糖＆全粒粉を使いました。
レンジでチンしてあっという間に出来ます。
ひとくちサイズに食べやすく切ってみました。

ふわふわ～んって感じです。

秋刀魚の南蛮漬け

まず、秋刀魚をおろしてみました。。
やっぱり、目が怖くて・・・
あまりうまくいきませんでした。。

秋刀魚は揚げず焼きました。酢と生姜の風味がさっぱりとしてGood
もう少し甘めにしてあんかけにしてもよかったかなぁと

アップルスィートタタン

作り始めると部屋中りんごのあまーい香りに包まれました
生地はスウィートポテトの生地とケーキ生地をミックスしてしっとりと。
シナモンがなかったのでブランデーエッセンスを入れてみると、大人っぽい風味になりました。
ちょっとよっぱらいそうだったけど

ポンデケージョ ベーコン＆ごま(裏ワザversion?)

某「伊○家の食卓」の簡単レシピを参考に作ってみました

外はこおばしく中はもちもち
私の好きな食感なかなか
チーズの味がきいてます。
カレー粉とか入れるとよさそう。

肉うどん 玉子入り

んー盛り付けがうまくできなかったな

白菜のフィッシュロールクリーム煮

昨日のケーキのお礼に作りました。
姉「おいしい。もう少し味が濃いと好みだな。」

★★★☆☆　「ん～3.5くらいかな」　だそうです

結構簡単にできます↓

①白菜を下ゆでし水気をしっかりとったら、白身魚と白菜に塩コショウを振る。
②白菜にうすく小麦粉をまぶし、魚を乗せ白菜の根の方から巻いてゆく。
③巻き終えたら再び全体にうすく小麦粉をまぶし、フライパンにバターを溶かし両面焼く。
④水＋固形スープのもと半分程を溶かしたもの(200cc)と酒少々を入れ煮立ったら弱火にし10分ほど煮る。
⑤ベーコンと牛乳250ccを加え五分ほど煮る。
⑥味見をし、塩コショウで調整してみじん切りしたパセリを振って出来上がり。

がめ煮

鶏肉が余っていたので作ってみました。
筑前煮を博多ではがめ煮といいます。うちではおばあちゃんが煮しめと呼んでいました。
母は何故かお正月の時だけは、張り切ってこの煮しめやえびやらを大量に作ります。
そしていつもあまらせてる。。

親子丼

親子丼って意外と難しいです。
割り下の濃さとか卵の半熟加減とか
今日のはまぁまぁかな。ベストを目指してまだまだ研究です

ハートのカレー

久しぶりカレー作った。
ポイントはのごはんとにんじん

なかなかおいしくできた。

鮭雑炊

食欲がないので雑炊にした。
鮭、にんじん、長ねぎ、わかめ、卵を入れました。
やっぱり寒くなると、暖かいものが恋しくなるね

スイートポテト

グラニュー糖を使わず黒糖を使って作りました。体にいいし

lunch 17

鱈のホイル焼
にんじんとひじきのサラダ

いわしボール
うずらのフライ(冷凍)

今日は二品だけ

鱈のホイル焼

鮭にしたかったけど、売り切れてて鱈になっちゃいました。
塩、酒などで下味をし、玉ねぎ、人参、きのこなどをのせます。
最後にバターをちぎってのせてアルミで包みオーブンやフライパンで焼くだけなので簡単!!
仕上げにポン酢をかけて頂きます。

前に味噌、マヨネーズ風味で作ったことがありましたが、ポン酢もあっさりしてていいです。
次は鮭で作ってみよーっと。

野菜の牛肉巻き

わぁぃ。お肉
明日は久しぶりスタジオだし栄養つけよう野菜もとれてボリュームあるしいいよね。
味付けは和風に甘くせず、にんにく、しょうが、醤油、りんご、ごま油、唐辛子の特製タレをからめました。
お弁当によさそう。