1915年にフランス政府が製造・販売を全面禁止したのを最後に、今では
“幻の酒”となった『ABSENTE』。
この“幻の酒”は、1792年に、フランスの医師ピエール=オルディネールが医薬品としてスイスで発表されたそうです。
その後1797年にこのレシピがペルノ社創業者であるHenry Louis Pernodへと受けつがれ、フランスでの大ヒットとなったようです。
その後に、ヨーロッパで大流行!
特に、退廃的な雰囲気に包まれた19世紀末には多くの芸術家たち
(ピカソ、ゴッホ、ゴーギャン、モネ、ロートレック、ヘミングウェイなど)
がこの酒をこよなく愛し、崇めるまでになったそうな、、、。
彼らのことを、『アブサニスト』と呼ぶそうです、、、?ホンマか?
で、現在もヨーロッパの一部では製造・販売はもちろんのこと、携帯することも厳禁されている極めて複雑で取り扱いの難しい酒らしく、、、
80年近くの歳月を経て、ここにEC基準に沿っての製造・販売という"復活"を成し遂げることになりまして、、、
“薬草系”のリキュールにも色々ありますが、その中の主成分として
“Wormwood(ニガヨモギ)”を使用しているのが、この『アブサント』
しかし元来“Wormwood”に含まれるTHUJONEの使用に関して、現在でもヨーロッパの一部では製造・販売を禁止している国もあるらしく、恐ろしい酒です、、、
★注:THUJONEを10PPM以下に押さえるという法規制があるんだって、、、
なんのこっちゃさっぱりわからんけど、、、
『緑の妖精』とも呼ばれる『アブサント』は、魅惑的なグリーン色ですが、
水を加えることで“乳白緑”に変化します。
これはアルコールに溶けこんでいたオイル成分が水に溶けにくく膜を作って乱反射する為におこるらしいいです、、、
こんな、危険なお酒を入荷しました!!
(常連のT口さんが呑みたと希望していたので、、、)
興味ある人は是非
一応¥750
“幻の酒”となった『ABSENTE』。
この“幻の酒”は、1792年に、フランスの医師ピエール=オルディネールが医薬品としてスイスで発表されたそうです。
その後1797年にこのレシピがペルノ社創業者であるHenry Louis Pernodへと受けつがれ、フランスでの大ヒットとなったようです。
その後に、ヨーロッパで大流行!
特に、退廃的な雰囲気に包まれた19世紀末には多くの芸術家たち
(ピカソ、ゴッホ、ゴーギャン、モネ、ロートレック、ヘミングウェイなど)
がこの酒をこよなく愛し、崇めるまでになったそうな、、、。
彼らのことを、『アブサニスト』と呼ぶそうです、、、?ホンマか?
で、現在もヨーロッパの一部では製造・販売はもちろんのこと、携帯することも厳禁されている極めて複雑で取り扱いの難しい酒らしく、、、
80年近くの歳月を経て、ここにEC基準に沿っての製造・販売という"復活"を成し遂げることになりまして、、、
“薬草系”のリキュールにも色々ありますが、その中の主成分として
“Wormwood(ニガヨモギ)”を使用しているのが、この『アブサント』
しかし元来“Wormwood”に含まれるTHUJONEの使用に関して、現在でもヨーロッパの一部では製造・販売を禁止している国もあるらしく、恐ろしい酒です、、、
★注:THUJONEを10PPM以下に押さえるという法規制があるんだって、、、
なんのこっちゃさっぱりわからんけど、、、
『緑の妖精』とも呼ばれる『アブサント』は、魅惑的なグリーン色ですが、
水を加えることで“乳白緑”に変化します。
これはアルコールに溶けこんでいたオイル成分が水に溶けにくく膜を作って乱反射する為におこるらしいいです、、、
こんな、危険なお酒を入荷しました!!
(常連のT口さんが呑みたと希望していたので、、、)
興味ある人は是非
一応¥750