今朝はすこし涼しく感じられました。
今年は大雨に見舞われて各地でたいへんな被害がありました。 思わぬ土砂の崩壊や、冠水した街。
それでも確実に季節は移り変わっていきます。 スーパームーンは薄雲がかかり、雲のカーテン越しに眺めることになりました。
先日、中秋節に「中国茶」と「月餅」を食べながら、お喋りの会？をもちました。
細長い聞香杯と盃型の杯
「月餅」にはいろいろな「餡」があり、楽しむことが出来ます。
「豆沙」・「蓮蓉」・「奶椰」・「伍仁」など。 全部の「餡」を味わいたいので、四等分して食べることに……。
一つで１００ｇもあり、薄皮で軟らかい月餅は、上海でも有名な「杏花楼」のものです。
聞香杯にジャスミン茶を注ぎ入れて、もう片方の杯を聞香杯の上に重ね、親指と示指または中指でしっかりと持ち、すばやく天地を逆にひっくり返し、聞香杯に残った香りを楽しみます。
ガラスコップのお茶は、「工芸茶」と言います。
「茉莉仙女」
黄色い菊の上に１本でつないだ「ジャスミン」の花。お湯を注ぐと丸い玉の中から開き花を咲かせます。
「洞庭碧螺春」：太湖の洞庭山という島一帯で生産される江蘇省お代表的な銘茶。
「西湖龍井」：龍井茶は浙江省の銘茶で日本人にも好まれる緑茶。
「黄山毛峰」：安徽省の黄山付近で産する銘茶。「一芯二葉」のおいしいお茶です。
「茉莉花茶」：花茶の中ではポピュラーなジャスミン茶です。聞香杯の残り香を楽しみます。
「苦丁茶」：カップに１本の苦丁茶を入れ、お湯を注ぎ、しばらくして葉が開いてから飲みます。 肝臓や目に良い効果をもたらします。苦味のあるお茶です。
「工芸茶」：ガラスの容器に入れ、お湯を注ぐと、水中花のように、球体のお茶の中から花を咲かせます。
そのほかにも、「ウーロン茶」・「プアール茶」、いろいろなお茶の楽しみ方があり、中国の習慣にふれることが楽しみです。
気の合った友人とゆったりと時間を過ごせば、ストレスは吹っ飛びますよ。 如何でしょう。