読んだ本

「魚の目利き食通事典　カラー完全版」講談社　編


もう図書館に返却したし、すっかり忘れてますが、
同じ種類でも色によって、どれがおいしいとか目利きのコツが載ってました。
全然覚えられませんでした。。。


捌き方とか、旬や、おすすめ魚市場についても掲載されてます。
ポケットサイズで便利な本だと思いました。