天候不順、不景気…ちょっと違うぞ

中ジョッキを口に当てた渡さんは「ちょうど良く冷えてますね。飲みごろの目安は６～８度ですが、夏はやや低め、冬はやや高めが適温です」と言う。ジョッキの大きさは「中」までがいいとか。「大」だと、飲み干すまでにぬるくなるからだ。
　キリン食生活文化研究所が２０歳以上の男女４６４２人を対象にしたビアガーデンに関する意識調査（４月）にこんなデータが。「よく注文するジョッキの大きさ」で、大ジョッキは２０代、３０代が２割程度にとどまるのに対し、５０代、６０代以上はほぼ５割。おじさんは（記者もそうだが）大ジョッキが好きなのだ。
　続いて、泡の効用だ。泡は、ビールの酸化を防ぐ一方、苦みを取り込み味をまろやかにする。最初に泡と液体の比率を３対７に注いだら、グラスの内側に泡の跡をつけながら、最後まで泡が残れば上手に飲んだことになる。