湯梨浜町引地「レストラン 吉華」 【541】（牛骨ラーメン⑰）
鳥取県中部、東郷湖湖畔「中国庭園・燕趙園」敷地内にある、緑の中国瓦が印象的な観光レストランです。
以前ご紹介した「くつろぎ処 ゆとろぎ 【224】 2012/7/10」のお隣にあるお店で、互いに切磋琢磨し「ご当地グルメ」を盛り上げています。
ゆったりとした明るい店内であり、全部で100名は祐に入れる規模を誇ります。 形態からして当然ながら、和食を中心に洋食までと幅広いメニュー構成ですが、やはり此処の売りは本場の「牛骨（ラーメン）」「シジミ（汁・パスタ）」「海鮮（丼）」です。
「牛骨ラーメン ￥600」
見た目地味系が多い牛骨の中で、ひと際華やかさのある一品。 取り立ててトッピングに特徴があるわけでもないが、叉焼の代わりに入っている、甘めに味付けされた牛スジが良いアクセントになっておりGOOD！
牛骨＋鶏がら＋野菜の混合スープは、数ある牛骨の中でも上品に仕上がっており「牛骨＝素朴」のイメージを見事に打ち破り、新たな広がりの可能性を示していることでも評価できる。
平成生まれ（7年）の新興勢力の中でも、トップランクに位置する「ニューウエーブ」の牛骨ラーメンです。 是非ご賞味あれ！
